Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
VEGETABLE FIRST
Maandag, november 23 2015 13: 48

Keur der pompoensoep met prei

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(0 Stemmen)

Halloween tijd !!! Pompoen in alle maten en variëteiten. In dit seizoen is een prachtige fluweelzachte zeer goed. Vandaag heb ik een mooie pompoen van mijn groente (Anna) gekocht, perfect voor een mooie pompoensoep met prei. Als een basisrecept is dit, maar kan worden verrijkt met croutons, kaas, reepjes bruin spek ... Gezien het feit dat ik een hele goede pecorino-kaas heb, zal ik die toevoegen, verkleind tot kleine stukjes

Wat is
bestanddeel kwantiteit
pompoen n. 1
prei n. 2
bouillon QB
peterselie 1 voorlok
stijl 4 plakjes
zout, extra vierge olijfolie QB

voorbereiding

  • Elimineer de wortel en het groene gedeelte van prei.
  • Was en snijd rondelline.
  • Snijd de pompoen, schil en in blokjes gesneden AA verminderen.
  • Was de peterselie en hak met een hakken.
  • Verminder blokjes kaas.

koken

  • Verhit een pan met wat olie.
  • Bak de plakjes prei.
  • Voeg de blokjes pompoen.
  • Dek af met bouillon (als alternatief kunnen we de moer en warm water te gebruiken.
  • Koken voor ongeveer 20 minuten toevoegen van bouillon als het te droog.
  • Zet het vuur.
  • Gebruik de staafmixer tot de pompoen hakken.
  • Op het vuur te warmen.
  • Serveer de soep in de borden.
  • Voeg de paprika, peterselie en kaasblokjes.
  • Het neusje van pompoensoep met prei is klaar!

Aanvullende informatie

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Porties: 4
  • prep tijd.: 15 minuten
  • Bereidingstijd: 35 minuten
  • Totale tijd: 50 minuten
  • kosten: € 7
bed 4814 tijden Laatst gewijzigd op maandag november 23 2015 14: 22

DEEGWAREN MET groentesaus