Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
VEGETABLE FIRST
Zaterdag oktober 19 2013 19: 41

Risotto met peren, walnoten en taleggio

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(3 Stemmen)
Risotto met peren, walnoten en taleggio Risotto met peren, walnoten en taleggio mangiAmando.it

Vandaag bereiden we de risotto met peren, walnoten en taleggio. Het is een eerste zeer eenvoudig gerecht dat u kunt bereiden voor als u gasten. Uw gasten zullen versteld staan ​​blijven door deze delicate smaak (ongeveer peren) versterkt door de sterke smaak van Taleggio. Walnoten geven knapperig noot.

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
makkelijk 4 10 min.
20 min. € 6-7

Wat is
bestanddeel kwantiteit
rijst gr. 320
taleggio gr. 100
William peren n. 2
walnoten n. 8-10
ui 1 / 2
Parmezaanse kaas gr. 30
droge witte wijn 1 / 2 glas
zout, extra vierge olijfolie QB

voorbereiding

  • Schil, was en snipper de ui.
  • Bereid een groentebouillon (oke, zelfs als het is alleen gemaakt van water en plantaardige bouillonblokje).
  • Wassen, bucciare en snijd de peren in kleine stukjes.
  • Snijd de kaas in plakjes en rasp de Parmezaanse kaas.
  • Breek de walnoten en hak de pitten.

koken

  • In een pan zet een beetje olie en de gehakte ui en bak op laag vuur tot de ui niet is geworden transparant (NB: Zorg ervoor dat het niet verbrandt).
  • Voeg de rijst toe en toast het een minuut.
  • Blus met de witte wijn.
  • Wanneer de wijn verdampt is, voeg langzaam de bouillon, een pollepel, tot de rijst gaar is, vaak roeren. Heeft de volgende pollepel niet toe te voegen als de vorige is niet volledig geabsorbeerd.
  • Een paar minuten voor het einde van de kooktijd voeg de peren en meng.
  • Heeft mix en voeg de walnoten.
  • Zet het vuur. Voeg de kaas en Gana en roer.

bed 12063 tijden Laatst gewijzigd op zaterdag, december 28 2013 08: 35

DEEGWAREN MET groentesaus