Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
FISH FIRST
Op zondag oktober 25 2015 17: 50

Noedels met zalm, radicchio en rucola

Geschreven door Azdora Mangiamando
Beoordeel dit artikel
(0 Stemmen)

Vandaag bereid ik een eerste cursus vol smaak voor: tagliolini met zalm, radicchio en raket! Radicchio is erg goed dit seizoen. We kunnen het op verschillende manieren proeven: met rijst, in pizza .....

Wat is
bestanddeel kwantiteit
tagliolini gr. 320
zalm gr. 150
cichorei 1 klomp
rucola gr. 50
slagroom gr. 250
zout, peper, olijfolie extra vierge QB
sjalot n. 1

voorbereiding

  • Verwijder de bladeren van de radicchio.
  • Was en snijd ze in reepjes.
  • Reinig en was de rucola.
  • Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes.
  • Schoon, wassen en hak een sjalot.

koken

  • Verhit een pan met water.
  • Doe een beetje olie in een pan.
  • Voeg de gehakte sjalot en zet het gas.
  • Fruit de sjalotjes en voeg de radicchio.
  • Breng op smaak met zout en peper. Roer en zet het vuur lager.
  • Cook 15 minuten door het toevoegen (indien nodig) een beetje water.
  • Wanneer de radicchio wordt gekookt in een pan zet de zalm en laat het verdorren.
  • Voeg de room en de brand te blussen,
  • Wanneer het water kookt gooi de noedels.
  • Cook een minuut. Giet de pasta.
  • Gooi het in de pan van de saus.
  • Meng goed, voeg de fijngesneden rucola.
  • Serveer de pasta met zalm, radijs en rucola.

Aanvullende informatie

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Porties: 4
  • prep tijd.: 20 minuten
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Totale tijd: 40 minuten
  • kosten: € 10
bed 6102 tijden Laatst gewijzigd op maandag, oktober 26 2015 13: 20

DEEGWAREN MET vissaus