Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
VLEES FIRST
Donderdag, april 24 2014 00: 00

Stridoli noedels met lente-uitjes en spek Romagna Mora

geschreven door
Beoordeel dit artikel
(2 Stemmen)
Tagliolini met stridoli sjalot Romagna en Mora Romagnola Pillow Noedels met stridoli Romagna sjalot en wang Mora Romagna http://www.mangiamando.com

Stridoli noedels met lente-uitjes en Romagna Mora kussen: een eenvoudig recept om te genieten van een op smaak pasta met dit grasveld. Het is vers ei pasta met een eenvoudige saus, maar zeer verfijnd. De ingrediënten zijn alle lokale producten: de sjalot van Romagna BGA; kussen Mora Romagnola (Slow Food) en stridoli van Galeata. Het gebruik van dit kruid in reinheid geeft van de meeste van zijn kenmerkende smaak. Ik stel voor dat je probeert om dit gerecht te koken, dus als je moet sridoli stringoli of zoals sommigen vinden blaassilene.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
verse noedels met ei gr. 400
sjalot n. 2
kussen gr. 130
stridoli gr. 300
Parmezaanse kaas gr. 100
zout, extra vierge olijfolie QB

voorbereiding

  • schoon stridoli pellen de bladeren en spoel ze onder stromend water.
  • Schoon en hak de sjalot.
  • In reepjes gesneden de kussen. NB: Als we het kussen te kopen vragen dat we in dikke plakken van een muntstuk worden gesneden.

koken

  • Verwarm een ​​vrij grote pan gevuld met water om te koken pasta.
  • Breng in een grote pan een beetje olie, de sjalot geplet en kussen gesneden.
  • Koken voor een paar minuten tot het vet van de kussen Het is transparant geworden.
  • toevoegen stridoliBreng op smaak met zout. Bak een paar minuten, onder voortdurend roeren met een houten lepel. de stridoli Laat de interne waterontharding.
  • Zet het vuur.
  • Wanneer het water kookt, zout en gooi de tagliolini.
  • Doe de hitte van de pan met de saus op te warmen.
  • Giet de pasta al dente. Neem een ​​duik in de saus pan en kook op laag vuur, zelfs een paar seconden en roer goed te mengen.
  • compleet met Parmezaanse kaas geraspt.
  • Zet het vuur en breng aan de tafel van de stridoli noedels met lente-uitjes en een selectie van smakelijke spek rechtstreeks in de voorbereidingspan.

Aanvullende informatie

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Porties: 4
  • prep tijd.: 15 minuten
  • Bereidingstijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 20 minuten
  • kosten: € 7-8
bed 11838 tijden Laatst gewijzigd op: donderdag, april 24 2014 12: 59

Hier zijn onze top recepten met vlees