Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
VLEES FIRST
Donderdag, juni 05 2014 00: 00

Tagliatelle met brandnetels met ham, pijnboompitten en paprika

geschreven door
Beoordeel dit artikel
(1 Rate)
Snijd ze allemaal & # 039; brandnetel met paprika ham en pijnboompitten Snijd brandnetel met ham paprika en pijnboompitten www.mangiamando.com

Tagliatelle met brandnetels: een eerste verse zelfgemaakte pasta, waarvan bijzonderheid is dat het deeg met brandnetels, niet gemakkelijk te vinden en zo diffili te verzamelen !!! Vandaag heb ik besloten om ze gekruid met ham en geroosterde pijnboompitten en een heerlijke pepersaus dienen. Het resultaat? Een eerste smakelijke en kleurrijke !!!!!

Wat is
bestanddeel kwantiteit
meel voor pasta gr. 400
eieren n. 4
brandnetels 2 trossen
rode paprika n. 1
gele paprika n. 1
plak gebakken ham gr. 250
pijnboompitten gr. 100
zout, extra vierge olijfolie QB
Grana padano QB

voorbereiding

  • Reinig en was de brandnetels zorg jezelf niet te prikken (E 'aan te raden om handschoenen te dragen).
  • Blancheer de brandnetels in kokend gezouten water.
  • Drain, laat afkoelen en knijp om de resterende water los te maken (Dit is een bewerking vergelijkbaar met dat wat we doen met de spinazie).
  • Hak de brandnetels.
  • zet de meel op een werkblad, maken van de fontein in het midden en breek de eieren. Voeg in het gat zelfs gehakte brandnetels.
  • Meng goed tot een compact en glad deeg.
  • Laat het zitten voor ongeveer tien minuten in de koelkast bij de voorbereiding van de ingrediënten voor de dressing.
  • Reinig en was de paprika's. Verdeel in de helft.
  • Snijd een half rode paprika in zeer kleine stukjes. Snijd de andere helft in stroken zeer dun.
  • Doe hetzelfde met gele paprika.
  • Snijd de ham in reepjes.
  • Neem het deeg noedels en verdeel het in een dunne laag.
  • Laten drogen het deeg uit en snijd noedels.

koken

  • Vul een pot met water om de pasta te koken en zet het op het vuur.
  • Terwijl het water komt aan de kook, zet de olie in een pan en bak i peperoni in kleine stukjes gesneden voor 10 minuten.
  • Mix met de staafmixer om een ​​crème te vormen.
  • Verwarm een ​​koekenpan pannen en als het warm is je toast pijnboompitten en dan vervolgens de plak gebakken ham.
  • Zet opzij.
  • Neem een ​​grote pan waarin u het deeg te blazen, zet olie en plaats het op het vuur.
  • Voeg de paprika gesneden in het grondwater en kook 5-6 minuten. NB: ze moeten heel scherp blijven.
  • Wanneer het water kookt, kook noedel.
  • Giet de noedels in de pan waarin de paprika's koken tafels, voeg ham en geroosterde pijnboompitten en meng goed.
  • dienen de tagliatelle met brandnetels met ham, pijnboompitten en paprika afzonderlijke platen, het in de bodem peperroom, Voeg het gedeelte van de noedels en garneer met lonten Grana Padano..

Aanvullende informatie

  • Moeilijkheidsgraad: Media
  • Porties: 4
  • prep tijd.: 40 minuten + rustplaats
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Totale tijd: 60 minuten
  • kosten: € 7 8-
bed 9247 tijden Laatst gewijzigd op: woensdag, juni 11 2014 12: 59

Hier zijn onze top recepten met vlees