Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
VLEES FIRST
Woensdag, september 11 2013 08: 15

Paccheri met aubergine en pijnboompitten

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(2 Stemmen)
Paccheri met aubergine en pijnboompitten Paccheri met aubergine en pijnboompitten mangiAmando.it

Dit recept omvat het gebruik van korte pasta groot. Om deze reden hebben we gekozen voor de Paccheri, een soort van traditionele Napolitaanse pasta, macaroni met de vorm van reuzen, en over het algemeen gemaakt van harde tarwe griesmeel. De paccheri met aubergine en pijnboompitten zijn klaar in een half uur en met een uitgesproken rijke smaak.

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
makkelijk 4 mensen 15 min.
30 min. € 6

Wat is
bestanddeel kwantiteit
paccheri gr. 360
aubergine n. 2
worst gr. 150
pijnboompitten gr. 80
Parmezaanse kaas gr. 100
prei n. 1
knoflook 1 kruidnagel
peterselie 1 voorlok
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • Vink de aubergine, wassen en in dunne plakjes gesneden.
  • Verwijder het vel van de worst en verkruimel het gebruik van de tanden van een vork.
  • Maak de prei door het verwijderen van het groene deel en snijd ze in plakjes niet te dun witte gedeelte.
  • Was en hak de peterselie.

koken

  • In een pan, verhit de olie. Voeg de knoflook en prei en laat het bakken voor een paar minuten.
  • Voeg de aubergine, worst en een beetje warm water. Roer en laat twintig minuten.
  • Na het koken, verwijder het teentje knoflook.
  • In een pan, breng aan de kook water voor het koken van pasta.
  • Wanneer het water kookt, voeg zout met zout en dip paccheri.
  • In een andere koekenpan, rooster de pijnboompitten op een middelhoog vuur tot qunado een mooie gouden kleur te nemen.
  • Eenmaal gekookt paccheri, afvoer en overdracht aan de pan met de aubergine en worst.
  • Roerbak op hoog vuur, voeg de geraspte Parmezaanse kaas en peterselie toe en roer.
  • Leg de pasta op een schaal, besprenkel met pijnboompitten en serveer
bed 8665 tijden Laatst gewijzigd op donderdag, oktober 24 2013 14: 56

Hier zijn onze top recepten met vlees