Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
VLEES FIRST
Roberta Bevoni

Roberta Bevoni

Maandag, april 28 2014 08: 13

Lasagne asperges en bacon

Lasagne asperges en splinter: een eerste snelle maaltijd, maar je zal een grote indruk te maken! Normaal gesproken geef je de lasagne te bereiden, omdat ze veel voorbereidingstijd nodig en zijn zeer uitgebreid. In plaats daarvan iets minder dan een uur (behalve keukenblok) dit gerecht bereiden. Lasagne (geel blad) worden gekruid met lekkere spek, mozzarella mozzarella en een zeer smakelijke saus met asperges. Om dit te doen voordat we gebruik maken van rechthoeken van bladerdeeg klaar, gekocht bij de supermarkt.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
ei puff 8-10 rechthoeken
spek (dunne plakjes) gr. 120
mozzarella gr. 200
asperge gr. 500
Parmezaanse kaas gr. 80
voor de saus
boter gr. 70
meel gr. 70
melk ml. 800
zout, nootmuskaat QB

voorbereiding

  • schoon asperge en verwijderen van de harde delen.
  • Was ze grondig en snij ze in kleine stukjes.
  • Te maken aan de kook asperge met wat olie in een grote koekenpan.
  • Breng op smaak met zout en peper en bak 10 minuten baden met warm water om ze zacht te houden.
  • Draai het vuur uit en laat afkoelen.
  • snijd de vlek in reepjes.
  • snijd de mozzarella kleine blokjes.
  • rooster parmezaan.
  • Bereid een saus nogal vloeistof. Voor de volledige procedure om recepten te volgen sous bechamel op de website (uiteraard afhankelijk van de doses die ze van dit recept).
  • Hak de asperges met de halve maan en meng ze met de saus.

koken

  • Kook de bladen in kokend water, giet ze, geef ze in een kom met koud water om het kookproces te stoppen, ten slotte, laat ze drogen op een witte handdoek.
  • Leg op de bodem van een bakblik een beetje ' witte saus met asperges.
  • Maak een eerste laag lasagne. NB: als we het deeg met de hand snijden we rechthoeken meten verhouding tot de omvang van de pan; Omgekeerd gaan we naar de vellen te snijden zo perfect toegerust met de pan.
  • We dekken het deeg met een deel van vlekde mozzarella en een laag van witte saus met asperges.
  • Spolverizziamo de parmezaan geraspt.
  • We gaan verder met opeenvolgende lagen van lasagne, spek, mozzarella, bechamel saus en Parmezaanse kaas, totdat alle ingrediënten gebruikt. Zij moeten komen 7-8 lagen. NB: om de ingrediënten tussen de lagen we moeten zorgen om goed gedoseerd te voorkomen dat niet-homogene lagen, of naar de laatste laag lasagne zonder vlekje of andere ingrediënten te verdelen.
  • Bak bij 170 20 ° minuten en in ieder geval tot het oppervlak is goud.
  • dienen de asperges en bacon lasagne heet.

Donderdag, april 24 2014 00: 00

Asperges met gekookt ei mimosa

Het recept Asperges met eieren mimosa is een verandering van het klassieke recept asperges met saus gekookte eieren. Eieren en asperges zijn altijd een perfecte match. Dit is een eenvoudig recept dat aandacht vraagt, ik de voorkeur aan de smaak van asperges couocendoli stoom en ik gehakt en gekruid gekookte eieren aan de saus mimosa maken. Het is een recept langer dan gekookte asperges, maar met dampende asperges handhaven van een mooie heldere kleur en al hun natuurlijke geur die perfect past bij de gekookte eieren!

Wat is
bestanddeel kwantiteit
groene asperges gr. 500
eieren n. 4
Extra vierge olijfolie QB
Sale QB
zwarte peper QB
Citroensap QB

voorbereiding

  • bereiden asperge eliminiando het moeilijkste deel van de stengel.
  • Schraap de stengel van asperge voor elminare draadvormige delen.
  • Was de asperge onder koud stromend water.

koken

  • regelen asperge op een container voor koken met stoom.
  • zetten eieren loogvormende ze te bedekken in het water in een pan en laat gedurende minstens 10 minuten.
  • kok asperge Stoom voor 20 / 25 minuten, proef de ene naar de gewenste kookstand controleren.
  • shell de hardgekookte eieren gekoeld.
  • Met een vork, versnipperen de hardgekookte eieren totdat je het equivalent van gehakte niet al te grof.
  • voltooiing van de saus mimosa condendo de gehakte eieren met extra vergine olijfolie, zout, een snufje peper en een paar druppels citroensap.
  • regelen asperge in serveerschaal of direct in het serveren gerechten en breng op smaak met een snufje zout en een eetlepel extra vergine olijfolie.
  • garneer met saus mimosa volgens uw smaak.
  • Asperges met gekookte eieren mimosa kan zowel koud en nog warm worden geconsumeerd, en worden gepresenteerd, hetzij als voorgerecht of als bijgerecht.

Stridoli noedels met lente-uitjes en Romagna Mora kussen: een eenvoudig recept om te genieten van een op smaak pasta met dit grasveld. Het is vers ei pasta met een eenvoudige saus, maar zeer verfijnd. De ingrediënten zijn alle lokale producten: de sjalot van Romagna BGA; kussen Mora Romagnola (Slow Food) en stridoli van Galeata. Het gebruik van dit kruid in reinheid geeft van de meeste van zijn kenmerkende smaak. Ik stel voor dat je probeert om dit gerecht te koken, dus als je moet sridoli stringoli of zoals sommigen vinden blaassilene.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
verse noedels met ei gr. 400
sjalot n. 2
kussen gr. 130
stridoli gr. 300
Parmezaanse kaas gr. 100
zout, extra vierge olijfolie QB

voorbereiding

  • schoon stridoli pellen de bladeren en spoel ze onder stromend water.
  • Schoon en hak de sjalot.
  • In reepjes gesneden de kussen. NB: Als we het kussen te kopen vragen dat we in dikke plakken van een muntstuk worden gesneden.

koken

  • Verwarm een ​​vrij grote pan gevuld met water om te koken pasta.
  • Breng in een grote pan een beetje olie, de sjalot geplet en kussen gesneden.
  • Koken voor een paar minuten tot het vet van de kussen Het is transparant geworden.
  • toevoegen stridoliBreng op smaak met zout. Bak een paar minuten, onder voortdurend roeren met een houten lepel. de stridoli Laat de interne waterontharding.
  • Zet het vuur.
  • Wanneer het water kookt, zout en gooi de tagliolini.
  • Doe de hitte van de pan met de saus op te warmen.
  • Giet de pasta al dente. Neem een ​​duik in de saus pan en kook op laag vuur, zelfs een paar seconden en roer goed te mengen.
  • compleet met Parmezaanse kaas geraspt.
  • Zet het vuur en breng aan de tafel van de stridoli noedels met lente-uitjes en een selectie van smakelijke spek rechtstreeks in de voorbereidingspan.

Donderdag, april 17 2014 00: 00

gegrilde zwaardvis

Gegrilde zwaardvis: vis uit een tweede grote smaak, gemakkelijk, snel recept voor te bereiden. Natuurlijk is de zwaardvis heeft een bijzondere smaak, zou ik zeggen een beetje sterk, kan niet iedereen behagen. Degenen die worden gebruikt om te consumeren zal dit zeer licht preparaat vinden (zwaardvis wordt gekookt op de grill), aromatische (het gebruik van rozemarijn heeft deze functie) en vers (de schil van de citroen toegevoegd output in feite geeft de frisse noot aan het gerecht ). We kunnen het te begeleiden met een salade, of zoals wij deden met de rauwe datterini tomaten, zelfs deze op smaak met zout, peper, olijfolie en rozemarijn.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
zwaardvis (in een segment) gr. 600
rosmarijn 1-2 takjes
citroen n. 1 / 2
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • Was de snee zwaardvis.
  • Droog, droog met absorberend keukenpapier.
  • Reinig en was de rosmarijn.
  • Maak een boete gehakt.
  • Schik de plakjes zwaardvis in een groot bord.
  • Irrorarla met een beetje olijfolie en bestrooi met veel gehakte rozemarijn.
  • Laat marineren een uur afkoelen.

koken

  • Te maken aan het elektriciteitsnet te verwarmen.
  • Plaats het schijfje zwaardvis in de dubbele deur grill die zal ons toelaten om hem over te dragen zonder dat de vis te raken. (NB: op deze manier de rozemarijn zal niet branden).
  • Koken voor een paar minuten aan de ene kant.
  • Draai je om en bak de andere kant.
  • Herhaal dit een paar keer. De bakken moeten volledig 10 minuut, maar kunnen ook een lagere tijd die voldoende functie van de dikte van de wafer.
  • Hak de citroenschil.
  • Uitgaand, breng op smaak met zout en peper en voeg een beetje citroenschil.
  • dienen de gegrilde zwaardvis met een salade of tomaten.
Donderdag, april 17 2014 00: 00

Millefeuille mascarpone en aardbeien

Mijn recept milliefoglie is bijzonder. Mijn Millefoglie mascarpone en aardbeien is een heerlijke taart geschikt voor jong en oud. Persoonlijk ben ik vaak aangetrokken tot de millefeuille, het probleem is dat het deeg is soms moeilijk te verdelen en een beetje crème ontsnappingen van alle kanten waardoor het bijna onmogelijk om te genieten van deze taart. Dus vandaag stel ik voor in kleine porties (bijna n lekkernij). Wij vormen van kleine pasta schelpen gevuld met een goede banketbakkersroom van mascarpone en zoete aardbeien. Om te proberen. Ook perfect voor een hapjes.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
bladerdeeg rechthoek 1 pak
mascarpone gr. 150
eieren n. 2
suiker 4 eetlepels
aardbeien gr. 100
glazuursuiker QB

voorbereiding

  • nemen eieren en verdeel de dooiers van de blanken.
  • Voeg een snufje zout aan de eiwitten en monteer een stijve standvastig.
  • In een kom combineer de eidooiers met 2 lepels suiker en klop met een elektrische mixer tot ze gezwollen en zacht.
  • Voorzichtig voeg de mascarpone en doorgaan met het mengsel draaien om de lucht op te nemen en hem goed gezwollen.
  • Voeg vervolgens, door de lepel, de eiwitten en meng alles van de bottom-up niet te verwijderen van de crème.
  • Doe de room mascarpone afkoelen in de koelkast.

koken

  • Zet de oven in de statische modus om ° 180.
  • neem de bladerdeeg en verspreid het op het werkvlak.
  • Bestrooi met twee eetlepels suiker.
  • Verdeel het in vierkanten van 5-6 cm zijde (aan te passen aan de grootte van de bladerdeeg dus geen afval)
  • Breng de pleinen bladerdeeg, Goed op afstand van elkaar, op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  • Houd ze in de koelkast totdat de oven niet in de temperatuur.
  • Wanneer de oven warm is, zet in de oven. Na 15 minuten deeg soort plant Het is klaar.
  • Verwijder en laat afkoelen,
  • Schoon en spoel de aardbeien.
  • In tweeën gesneden in de horizontale richting bladerdeeg teneinde de dop te verwijderen.
  • Leg op elke basis bladerdeeg een beetje van de crème mascarpone, Een paar stukjes aardbei en sluit de bovenste dop.
  • Vul het allemaal bladerdeeg plein.
  • dienen de millefeuille met mascarpone en aardbeien bestrooi met poedersuiker.

Woensdag, april 16 2014 00: 00

Heek filets met asperges en zwarte peper

Het recept Heek filets met asperges en zwarte peper is Davide Oldani, gepubliceerd in beknopte vorm op Sportweek. Kopiëren recepten van beroemde chefs is ingewikkeld omdat het moeilijk om alles dat de individuele verwerkingsmiddelen ook vaak niet zo gebruikelijk kooktechnieken lezen. En 'goed beheerd, deze heek filets met asperges zijn echt een leuke plaat, met drie verschillende kleuren, drie verschillende compattezze drie verschillende texturen voor een bord heel interessant.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
filets van heek gr. 360
groene asperges gr. 200
aardappel n. 1
zwarte peper gr. 2
Sale gr. 4
Extravegine Olijfolie gr. 6

voorbereiding

  • bereiden filets van heek reinigen ze indien nodig, of snijden ze door ze zo uniform mogelijk
  • Snijd de stengels van asperge in kleine stukjes, waardoor tips geheel en leg ze opzij.
  • Snijd de aardappelen in dunne plakjes.
  • Hak de toppen van asperge en jurk met olie (4gr.) en zout (2 gr.)

koken

  • bakken filets van heek gestoomd.
  • kruiderij filets van heek met de olie en de resterende zout en houd ze warm.
  • Kook de stukken asperge en de aardappel strip in een halve liter water voor ongeveer 15 minuten. zout (extra) toe te voegen.
  • Giet ze af en ga naar de mixer tot je een gladde saus.
  • Plaats de saus in het midden van de pan.
  • Plaats de filets van heek over de saus.
  • betrekking op de filets van heek met de toppen van asperge.
  • bestrooi met zwarte peper geraspte op het moment.
  • Serveer direct zuidelijke heek filet met asperges en zwarte peper.

Opmerking: de gegeven doses zijn precies die van het recept Davide Oldani, tenzij je de tijd en de schalen precies zout, peper en olie af te wegen, kunt u verwijzen naar de conversie tabel rechts, en bij de afwikkeling van op de eenheid van de meting van de "lepels". Persoonlijk heb ik niet de druk gevoeligheid tot dit niveau, maar als je niet wilt dat snaturarare de pot en blijven trouw aan het idee van de maker is van belang om zoveel mogelijk vasthouden aan de oorspronkelijke basis.

Dinsdag, april 15 2014 15: 42

vis crostini met inktvis

canapes met vis inktvis: een hete zeevruchtenvoorgerecht, maar de snelle en eenvoudige bereiding. De ingrediënten zijn slechts twee: datterini inktvis en cherry tomaten. Onnodig te zeggen dat net als alle andere eenvoudige recepten, die zeer weinig elementen die we het gebruik van verse ingrediënten en een goede kwaliteit hebben. Het moeilijkste deel is het schoonmaken van de inktvis, maar soms ook in vis al heel schoon. Voor dit gerecht gebruiken we Toscaans brood (of bergbeklimmer) geroosterd, inktvis snijd ze in ringen en striscoline en datterini zoet. aromatische noot rozemarijn zet aan het eind.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
Toscaans brood 8 plakjes
inktvis gr. 400
datterini tomaten gr. 200
rosmarijn 2-3 takjes
knoflook 1 kruidnagel
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • schoon inktvis ontnemen hen van de binnenmantel, snavel en de huid. Voor meer details over de netheid van deze vis raden we d het recept stap voor stap te volgen Gevulde inktvis.
  • Koppel de zakken van de koppen en wassen.
  • snijd ze vervolgens in ringen en / of strips.
  • Peel l 'knoflook.
  • wassen datterini tomaten.
  • Snijd ze, een voor een, in tweeën.
  • Reinig en was de rosmarijn.
  • Finemetne hen hak met de halve maan.

koken

  • Plaats in een grote koekenpan te bakken de 'knoflook met wat olie.
  • Voeg de inktvis en meng.
  • Cook-3 4 minuten en voeg cherry tomaten.
  • Breng op smaak met zout en peper en blijven koken voor een paar minuten.
  • Voeg de rosmarijn gehakt en de brand te blussen.
  • voor vis croutons: Zet op een grill om te proosten op de sneetjes brood.
  • Zet ze op een dienblad en kruid ze één voor één met de voorbereiding van de inktvis e datterini.
  • Voeg wat olijfolie en versgemalen penis.
  • I vis crostini met inktvis Ik heb een perfect warm voorgerechtMaar ook als een vinger voedsel. In dit laatste geval, verminderen we de grootte van de vis croutons snijden elk sneetje brood in twee / drie stukken.

Dinsdag, april 15 2014 00: 00

Rigatoni met inktvis en tomaten datterini

Rigatoni met inktvis en tomaten datterini: een recept voor pasta met inktvis met een eenvoudige voorbereiding, maar verrassend effectief .... De inktvis is een vis die zich leent voor verschillende bereidingen: de pasta is zeer goed, het enige vooruitziende blik is koken die moet ofwel zeer snel of heel lang te zijn. De klassieke middenweg maakt het taai. Dit preparaat, waarin ze ziet in samenhang met de datterini tomaten vereist slechts een paar minuten van het koken van de dressing. Zoals pasta onze keuze viel op Napolitaanse rigatoni: het is duidelijk dat u de pasta u verkiest kunt gebruiken. We gearomatiseerde het gerecht door het gebruik van rozemarijn, waar ik van hou met de vis.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
griesmeel pasta (rigatoni) gr. 320
inktvis kg. 1
datterini tomaten gr. 250
rosmarijn 2-3 takjes
knoflook 1 kruidnagel
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • schoon inktvis ontnemen hen van de binnenmantel, snavel en de huid. Voor meer details over de netheid van deze vis raden we d het recept stap voor stap te volgen Gevulde inktvis.
  • Koppel de zakken van de koppen en wassen.
  • snijd ze vervolgens in ringen en / of strips.
  • Peel l 'knoflook.
  • wassen datterini tomaten.
  • Snijd ze, een voor een, in tweeën.
  • Reinig en was de rosmarijn.
  • Finemetne hen hak met de halve maan.

koken

  • vullen water een vrij brede pan voor het koken van de pasta.
  • Wanneer het water kookt, voeg zout en dompel de rigatoni.
  • Bereid op dit punt de specerij die binnen de kooktijd van de pasta wordt.
  • Plaats in een grote koekenpan te bakken de 'knoflook met wat olie.
  • Voeg de inktvis en meng.
  • Cook-3 4 minuten en voeg cherry tomaten.
  • Breng op smaak met zout en peper en blijven koken voor een paar minuten.
  • Wanneer de pasta wordt bereid (NB: volg de in het pakket keer), afvoer en tuffarla in de pan saus.
  • Roer goed om te mengen.
  • Opnieuw voeg een beetje peper en rosmarijn gehakt.
  • Zet het vuur.
  • I Rigatoni met inktvis en kerstomaatjes Ze zijn klaar om te worden geserveerd.
Dinsdag, april 15 2014 00: 00

Tiramisu met aardbeien

Tiramisu met aardbeien: een heerlijke zoete en ook geschikt voor kinderen die moeten opgeven de klassieke tiramisu op de aanwezigheid van koffie. Dit seizoen de aardbeien zijn goed, sappig en zoet, en het zou een schande niet om te profiteren van het! De basis van dit recept voor tiramisu met aardbeien is de klassieke crème van mascarpone tiramisu; de vulling wordt verkregen met een aardbeipuree en biscuits die werden gebruikt waren Pavesini. Zeer eenvoudig en weelderige. Als u alleen een beetje rust te onthouden in de vriezer in het midden van voorbereiding die iets verlengt de tijd.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
mascarpone gr. 250
eieren n. 3
suiker 5 eetlepels
aardbeien gr. 250
citroen 1 / 2
pavesini koekjes 2 3-pakketten
slagroom QB

voorbereiding

  • Schoon en spoel snel 2 / 3 van aardbeien.
  • Snijd ze in kleine stukjes.
  • Dek af met 2 eetlepels suiker en het citroensap en laat marineren 1 uur.
  • Bereid intussen de mascarpone crème.
  • nemen eieren en verdeel de dooiers van de blanken.
  • Voeg een snufje zout aan de eiwitten en monteer een stijve standvastig. NB: de toevoeging van een beetje zout en het gebruik van eieren gedurende een tijd bij een temperatuur aanzienlijk vereenvoudigd de montage.
  • In een kom combineer de eidooiers met 3 eetlepels suiker en klop met een elektrische mixer tot ze gezwollen en zacht.
  • Voorzichtig voeg de mascarpone en doorgaan met het mengsel draaien om de lucht op te nemen en hem goed gezwollen.
  • Voeg vervolgens, door de lepel, de eiwitten en meng alles van de bottom-up niet te verwijderen van de crème.
  • Hervatten kom met aardbeien en puree tot je een puree. We kunnen dit doen met behulp van een staafmixer, maar een splitsing zal doen.
  • Neem een ​​transparante rechthoekige vorm (zodat je de lagen kunt zien) en bedek de bodem met een laagje pavesini koekjes.
  • Borstel de koekjes met een beetje van het sap die wordt gevormd door aardbeien.
  • Bedek met de helft van de mascarponeroom. Zet het in de vriezer voor 15 minuten, zodat de crème zal stollen.
  • Maak een tweede laag pavesini koekjes.
  • Kleding ze met de vulling van aardbeien en terug in de vriezer voor minstens 15 minuten, zodat zelfs de aardbei puree rassodi.
  • Bedek met de resterende helft van de mascarpone crème.
  • Laat rusten in de koelkast 4-5 uur. NB: Terwijl de taart rust in de vriezer te houden de mascarpone crème afkoelen in de koelkast.
  • Net voor het serveren, was de resterende aardbeien (gedurende een tijd bij kamertemperatuur), in plakjes gesneden en plaats ze op het oppervlak van de koek.
  • Decoreren, zoals gewenst, met slagroom en desgewenst wat witte chocolade krullen.
  • U kunt de dienst aardbei tiramisu Ook als een zoete enkele portie, waardoor het in cups.

Maandag, april 14 2014 00: 00

ravioli stridoli

Ravioli stridoli: het is het gerecht dat ik op aan mijn moeder! In het voorjaar (tussen maart en april) ging ze naar de velden en kwam terug met tassen vol van dit gras dat minder ervaren verwarren met eenvoudige gras. Aan de andere kant van de wilde kruiden zijn zo of als u weet of ze niet weten! Vervolgens gereinigd ze dit kostbare ingrediënt van alle onzuiverheden en koken. Ze waren heerlijk. Nu stridoli zijn ook te vinden op de marktkramen, veel boeren produceren hen, maar de smaak hadden ze die groene plukjes (herinner me uit mijn jeugd) heb ik nooit gevonden. In mijn familie is het altijd geweest de traditie te gebruiken stridoli met ricotta ravioli voor te bereiden (of zoals wij ze noemen "tortelli"). Probeer ze.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
voor verse pasta
meel 00 gr. 360
eieren n. 4
zout 1 pinch
Voor het vullen
stridoli gr. 200
verse ricotta gr. 400
Parmezaanse kaas gr. 100
de specerij
gehakte tomaten ml. 300
stridoli gr. 100
sjalot n. 1
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • Om eerste te bereiden het deeg voor bladerdeeg.
  • Doe de bloem, maak een kuiltje in het midden en breek de eieren in het gat van de 4. Voeg een snufje zout.
  • Meng de bestanddelen, vanuit het midden of uit eieren, de verwerking daarvan langzaam met een vork en mengen als de bloem tot het een glad, elastisch deeg vormt.
  • Dek af met een handdoek en laat op een koele plaats (minstens een half uur), terwijl de voorbereiding van de vulling.
  • De voorbereiding van de vulling.
  • Verwarm een ​​vrij brede pan (die het ook gebruiken om pasta te koken) gevuld met water en breng aan de kook.
  • Clean 200 gram stridoli losmaken van de kleine blaadjes.
  • Was de stridoli.
  • Wanneer het water kookt, dompelen de stridoli en laat het een paar seconden sudderen (15 seconden zijn meer dan genoeg). Het doel is om ze te verzachten, maar de smaak niet te verliezen.
  • Afvoer met een skimmer of een vergiet, het nemen van de water (zoals gezegd zullen we dit water gebruiken om de pasta te koken: is een manier die bijdraagt ​​aan de smaak te versterken).
  • Neem stridoli en knijp ze (zoals wij dat doen voor spinazie) om overtollig water te verwijderen en tritiamo ze grof met de halve maan.
  • we de gehakt stridoli in een kom, voeg de cottage cheese, Een snufje zout, Parmezaanse kaas en een royale beregening van geraspte nootmuskaat.
  • Meng goed met een houten lepel, in een poging om de ingrediënten goed te mengen.
  • De stridoli en ricotta vulling is klaar.
  • Voorbereiding van de ravioli.
  • Neem het deeg en rol het uit met een deegroller in een dunne plaat. Degenen die geen expert kan de machine gebruikt.
  • Van een buitenrand en leg hoopjes van het vullen op het deeg gespreid 4 / 5 cm. Draai de rand van het vel om het deeg te verdubbelen en houden de vulling binnen.
  • Las de dubbele strook deeg in de rand te duwen ii tanden van een vork en in vierkanten te snijden (ravioli o Tortelli) rond elke heuvel met het duimwiel.
  • Ga zo verder, rij na rij, totdat al het deeg.
  • Als we rechthoeken van deeg bereid met de machine plaatsen we dollops van het vullen van een rechthoek en bedek ze met een tweede rettangolo.Sigilliamo goed het deeg rond elke paal en in vierkantjes gesneden (ravioli) Deze rond de vulling totdat alle ingrediënten gebruikt.

koken

  • Schoon en wassen stridoli residuen.
  • Schoon en snijd de sjalot.
  • Zet een pan op het fornuis met een beetje olie en sjalotten.
  • Fry en voeg gehakte tomaten.
  • Maak een snelle tomatensaus.
  • Als u klaar bent voeg de rauwe stridoli, zout en peper.
  • Roer en zet het vuur.
  • Zet de pan op het vuur met het water waar we het stridolii gekookt.
  • Wanneer het water kookt, kook de ravioli in twee keer.
  • Omdat verse pasta, ravioli zijn klaar na een minuut van de kook.
  • Zet op de bodem van een tray van de saus stridolivoegen ravioli, Andere saus en mix.
  • I ravioli stridoli Ze zijn klaar om te gaan naar de tafel! Ze zijn ook heerlijk geserveerd met alleen olie en Parmezaanse kaas

3 9 van pagina

Hier zijn onze top recepten met vlees