Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
MAIN VIS
Woensdag, november 27 2013 18: 09

Inktvis met groene bonen

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(4 Stemmen)
Sepia met Sperziebonen Sepia met Sperziebonen mangiAmando.com

Inktvis met groene bonen. Een zeer eenvoudige recept. Het is een alternatief voor het klassieke recept Inktvissen met erwten. Het resultaat is een heel interessante combinatie.

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
makkelijk 4 mensen 10 min.
40 min. € 15 20-

Wat is
bestanddeel kwantiteit
schoon sepia Kg. 1
groene bonen gr. 600
tomatenpuree gr. 300
knoflook 1 kruidnagel
witte wijn 1 / 2 glas
zout, peper, olijfolie extra vierge QB
vis cartoon QB

voorbereiding

  • Ontnemen inktvis oog en snavel (we zijn van plan om inktvis al schoongemaakt gebruiken. Het gewicht vermeld in de ingrediënten is in feite verwijst naar de reeds schoongemaakt en gepeld vis).
  • Spoel de inktvis onder stromend water en snijd het lichaam in reepjes en laat de hoofden.
  • Vink en was de bonen.
  • Pel de knoflook.

koken

  • In een pan, breng aan de kook veel water. Als het gaat om de kook, laat ons optrekken en gooi de bonen die we gekookt mantenedonli heel scherpe (dwz ze moeten krijgen bijna gekookt). Eenmaal gekookt, scoliamo ze en snijd ze in twee.
  • Ondertussen kook de inktvis.
  • In een grote pan warmen we een beetje 'olie met een teentje knoflook.
  • We voegen de inktvis toe en bak gesneden. We klimmen, we pepiamo en bruin op hoog vuur een paar minuten.
  • Voeg de witte wijn, laat het verdampen en blijven koken voor een minuut 15 natte hand tot hand met de strip (of bouillon) van vis. OPMERKING: Als u niet beschikt over de visstand, kunnen we warm water te gebruiken. Maar als we bereiden ook andere gerechten van vis, en we verspillen, is een goede regel om te gaan, voordat je begint te koken, het opstellen van een goede visstand die we nodig hebben voor de verschillende bereidingen.
  • We hebben op dit punt de tomaat en meng. We voegen een vergelijkbaar bedrag van de visstand, we het vuur lager en laat sudderen voor een andere 20 minuten. Deze tijden zijn bij benadering. In feite varieert de kooktijd afhankelijk van de samenstelling van de pulp. Het is goed om te proberen koken vulling van de inktvis met een vork: als het zacht wordt gekookt.
  • Een paar minuten voordat het ging om koken, voeg de groene bonen. Roer de ingrediënten te mengen om te maken en te koken voor een paar minuten.
  • Serveer warm.
bed 13156 tijden Laatst gewijzigd op zondag, februari 16 2014 23: 08
Meer in deze categorie: "Bass in Husk Inktvis met artisjokken »

GERECHTEN MET VISSEN