Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
TWEEDE VLEES
Woensdag, juli 24 2013 10: 28

gevulde courgette

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(1 Rate)
gevulde courgette gevulde courgette mangiAmando.it

De gevulde courgette zijn een tweede volledige plaat. Zij bereiden feit vulling courgette met een mengsel verkregen met gehakt, eieren, kaas. De beoordeeld volledig in de pan met de tomaat.

Ze zijn echt goed in de zomer, wanneer lezucchine staan ​​bovenaan, maar ... wil vrij lang voor te bereiden, hetzij omdat de warmte die wordt gemaakt in de keuken tijdens het koken, en in de maag tijdens het diner ... stel je voor te bereiden in dagen koeler nazomer.

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
Media 4 mensen 60 min.
60 min. € 8-10

Wat is
bestanddeel kwantiteit
medium courgette n. 6
gemengd gehakt vlees gr. 400
eieren n. 1
Grana padano gr. 50
meel gr. 20
nootmuskaat 1 / 2
peterselie 1 bos
tomatenpuree gr. 350
ui 1 / 2
zout, peper, extra vergine olijfolie, olie QB

voorbereiding

  • Vink en was de courgette.
  • Verdeel elk in twee delen zucchini in de lengte. Wij raden het gebruik van courgettes niet te klein in omvang en zo uniform mogelijk is tussen hen.
  • Leeg elke helft van het centrale deel van de pulp, de zorg zucchini niet te breken en vormen een soort boot (de groenten moet de behuizing voor de vulling vormen.
  • Verzamel de pulp geëxtraheerd uit de courgette en hak ze fijn.
  • Was de peterselie en hak ze met de halve maan.
  • Samen te brengen in een kom het gehakt (we de voorkeur aan vlees is gemengd:. Rund- en varkensvlees, een boost van smaak krijgt U kunt ook de enige rundvlees kiezen).
  • Voeg de gehakte courgette en gehakte peterselie en amalgamiamo
  • We nemen een ei, geraspte Parmezaanse kaas, meel.
  • Condiamo met een korreltje zout, peper en geraspte nootmuskaat.
  • We werken het mengsel goed om het te mengen alsof het opnieuw deeg voor dumplings
  • We nemen de boten van courgette en condiamo met zout en peper.
  • De leegte gecreëerd door het verwijderen van de pulp in elke helft met een paar eetlepels goed verdichte vulling.

koken

  • We hebben een dikke laag van pinda-olie in een pan en zetten we op het vuur.
  • Laten we de courgettes op de zijkant van de vulling meelderen.
  • Wanneer Sizzles oilo, bakken we de courgette en zorg ervoor dat het vuur lager en hen een paar keer om te draaien. Zorg moet worden genomen niet om "breken" de boten van courgette: de vulling feit kan loskomen tijdens de opstand. Dus we moeten doen met zorg.
  • Als je eenmaal gebakken de scoliamo op keukenpapier.
  • Ondertussen bereiden de tomaat bodem.
  • Schil, was en tritiamo ui.
  • We hebben een beetje olie in een pan Ages, waarin de courgette in een enkele laag kan bevatten, en we bak de gesnipperde ui colce vuur.
  • Aggoingiamo dan passta tomaat.
  • Breng op smaak met zout en peper en laat koken een kwart van een uur het toevoegen van enkele hete acua.
  • Als de saus is ingedikt, voeg de courgettes met de vulling naar boven en vul het koken voor atria 20 minuten, toe te voegen, indien nodig, wat heet water om te voorkomen dat de saus uitdroogt en bewegen om zo vaak de zucchini om plakken te voorkomen
  • Serveer met een beregening van gehakte peterselie.
bed 6787 tijden Laatst gewijzigd op maandag, februari 10 2014 14: 38

GERECHTEN MET VLEES