Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
TWEEDE VLEES
Donderdag, augustus 22 2013 08: 15

kalfsvlees kebabs

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(0 Stemmen)
kalfsvlees kebabs kalfsvlees kebabs

Deze tender kalfsvlees spiesjes zijn een secodno eenvoudig te implementeren. Ze zijn eigenlijk vlees broodjes, maar gepresenteerd in de klassieke vorm van kebabs worden zeer spectaculair en zeer effectief!

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
makkelijk 4 mensen 15 min.
30 min. € 15

Wat is
bestanddeel kwantiteit
kalfsvlees plakjes n. 12
plakjes pancetta n. 12
salie n. 12 bladeren
chiodini paddestoelen gr. 30
ui 1 / 2
wortel 1 / 2
selderij n. 1 schacht
witte wijn 1 / 2 glas
peterselie 1 bos
jeneverbessen QB
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • Iets plat de kalfsvlees plakjes met een vlees hamer. NB: om de meeste van deze plaats de plakjes op een snijplank tussen twee vellen bakpapier maken.
  • Clean iunghi, beroven hen van het aardse deel. snel spoel ze onder stromend water, droog, verwijder de steeltjes en hak ze fijn.
  • Pel de ui. Controleer de wortel en selderij ontnemen de filamenten. Was en hak ze fijn.
  • Schik op elk plakje vlees een plakje spek en een blaadje salie en wikkel de plakjes op zich om de rollen te vormen.
  • Steek de rollen in de spiesjes, afgewisseld ze met de paddestoel hoofden.

koken

  • Warm-up wat olie in een grote pan en leg de spiesjes.
  • Zout en peper en bak goudbruin aan alle kanten.
  • Verwijder de spiesjes uit de pan en houd ze warm.
  • In dezelfde pan voeg de gehakte bleekselderij, wortel en ui, een paar jeneverbessen en laten drogen op laag vuur.
  • Combineer de gehakte stelen van de champignons, zout en peper en kort koken op hoog vuur roerend.
  • Giet de witte wijn en laat het verdampen.
  • Re-voeg de spiesen en kook op een matig vuur en pan afgedekt 10 minuten.
  • Serveer de spiesjes met de gehakte groenten en paddestoelen en bestrooid met gehakte peterselie.
bed 9547 tijden Laatst gewijzigd op maandag, februari 10 2014 14: 39

GERECHTEN MET VLEES