Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
TWEEDE VLEES
Woensdag, september 04 2013 21: 11

Beef pleinen met tomaten

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(1 Rate)
Beef pleinen van Vesuviaanse tomaten Beef pleinen van Vesuviaanse tomaten mangiAmando.it

Pleinen van rundvlees met tomaten. Het is zacht en dunne plakjes gesneden in vierkante stukjes en regelmatig. Dit is om te vermijden dat aan de tafel van de zelfde oude segment. Kook ze op de vlieg op een bedje van rijpe tomaten op smaak gebracht met knoflook en peterselie. Ik gebruikte de Vesuvius tomaten, omdat ik hou van ze, maar zijn ook prima, zolang andere soorten tomaat rijp en stevig.

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
makkelijk 4 mensen 30 min.
40 min. € 8

Wat is
bestanddeel kwantiteit
steak 8 dunne plakjes
Vesuvian tomaten kg. 1
peterselie 1 bos
knoflook 1 kruidnagel
basilicum sommige blad
salie, tijm, rozemarijn QB
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • Was de tomaten en snijd elke Vesuvius in twee delen.
  • Boor een paar sneden booby pulp en plaats ze ondersteboven (dus met de verlaging deel dat rust op de bodem) in de pan die wordt gebruikt voor het koken. Op deze manier zal het vloeibare deel van de vegetatie die zal helpen bij het koken vrijkomen.
  • Laat staan ​​10 minuten.
  • Ondertussen, was een paar blaadjes salie, een paar takjes rozemarijn en tijm.
  • Doe de kruiden in een kom. Verhit olie in een pan en breng de kruiden om de smaak het.
  • Snijd de plakjes in vierkantjes van normaal formaat en breng ze in de kom marineren in olie op smaak.
  • Was en hak de peterselie met de knoflook.

koken

  • Schiet de pan waar liggen de tomaten, zet ze en breng op smaak met zout, peper en veel olie. Zorg ervoor dat de olie gaat ook incisies gemaakt op de tomaten.
  • Voeg tomaat helft aan elke kant van de gehakte peterselie en knoflook.
  • Breng de pan op het vuur en beginnen koken op matig vuur en dek de pan. Beweeg aan schadelijke, tomaten, af en toe met een houten lepel te vermijden en voeg een beetje water toe als ziek jus is te droog.
  • Halverwege het koken, voeg de basilicumblaadjes.
  • Kook de tomaten. Het zal van de 30 40 minuten. Tomaten moeten verzachten zonder al te schilferen.
  • Wanneer tomaten gaar zijn, giet de kwadraten van vlees uit de marinade en leg ze op de tomaten. Breng op smaak met zout en peper.
  • Plaats het deksel en zet het vuur uit.
  • Laat het deksel op en breng voor brand-3 4 minuten zodat de warmte van de tomaten in de pan en bak de pleinen van rundvlees.
  • Serveer met goede knapperig brood om te dippen in de saus die zich heeft gevormd.
bed 9076 tijden Laatst gewijzigd op dinsdag, september 10 2013 14: 12

GERECHTEN MET VLEES