Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
TWEEDE VLEES
Woensdag oktober 16 2013 09: 11

eenvoudige rundvlees gehaktballen gebakken

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(2 Stemmen)
Rundvleespasteitjes gebakken Rundvleespasteitjes gebakken mangiAmando.it

Gehaktballen zijn van oudsher een herstelschotel om restjes te gebruiken. Hiervoor zijn er veel recepten en hiervoor kunnen ze, afhankelijk van hun persoonlijke smaak, nieuwe recepten maken en ervoor zorgen dat ze de ingrediënten op de juiste manier combineren. Deze vleespasteitjes zijn heel eenvoudig, de enige bijzonderheid is dat ze in de oven worden gebakken om ze lichter te maken.

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
makkelijk 4 mensen 15 min.
25 min. € 7

Wat is
bestanddeel kwantiteit
gehakt gr. 400
worsten n. 2
mortadella gr. 100
cottage cheese gr. 100
meel 2 eetlepels
Parmezaanse kaas gr. 50
eieren n. 2
peterselie 1 bos
nootmuskaat 1 pinch
zout, extra vergine olijfolie, boter QB

voorbereiding

  • Reinig en was de peterselie. Hak ze fijn met de wassende maan.
  • Rasp de Parmezaanse kaas.
  • Hak ook mortadella (NB: ik persoonlijk liever om het te doen met de halve maan aan het mengsel een klein meer grove Mocht echter zeer goed de mixer zijn:. Beterschap gehakte fijner, bijna romige).
  • In een grote kom breek de eieren en klop met een vork. Voeg een snufje zout, veel geraspte nootmuskaat, peterselie en meng.
  • Voeg de ricotta, Parmezaanse kaas, meel en mix.
  • Inbedding eindelijk het gehakt, worsten beroofd van hun huid en gehakte mortadella en meng goed met een houten lepel om de ingrediënten goed te mengen.

koken

  • Steek de 170 ° oven.
  • Doe in een kom de bloem.
  • Neem lepels van het mengsel en kneed met de palmen van je handen om ballen te vormen ter grootte van een ei.
  • Passeren alle de aldus verkregen in de bloem ballen en meel ze van alle kanten.
  • Bedek de bodem van een bakplaat met bakpapier en vet doorweekt en kneep met een beetje olijfolie.
  • Plaats de gehaktballen afstand van elkaar geplaatst in een enkele laag.
  • Zet elke knoedel een kleine hoeveelheid boter. (Dit plukje boter zal meteen smelten en zinken in de gehaktbal het verbeteren van de smaak).
  • Infornre en bak een paar keer 25 30 minuten draaien van de gehaktballen. Opmerking: De kooktijd is afhankelijk van de grootte: het proportioneel met de vergroting van de gehaktballen.
  • Eenmaal gekookt, zal de gehaktballen een gouden korst presenteren.
  • Serveer met een salade van het seizoen.
bed 6995 tijden Laatst gewijzigd op: donderdag, januari 30 2014 15: 06

GERECHTEN MET VLEES