Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
TWEEDE VLEES
Woensdag, november 27 2013 18: 34

varkensvlees Melk

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(0 Stemmen)
varkensvlees Melk varkensvlees Melk www.mangiamando.com

Varken melk: een heel eenvoudig recept voor een lekker en verfijnd gerecht. Koken in de melk geeft de draad, al soft, een buitengewone zachtheid. Met melk krijg je een echt goede saus op de schijfjes te dekken.

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
makkelijk 4 mensen 10 min.
60 min. € doen !!

Wat is
bestanddeel kwantiteit
varkenshaas n. 1
melk QB
knoflook 1 kruidnagel
rosmarijn 1 takje
salie 3-4 bladeren
jeneverbessen n. 5-6
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • Bind de varkenshaas met een touwtje om het in vorm te houden.
  • Schil en was de knoflook.
  • Schoon en wassen salie en rozemarijn.

koken

  • Doe wat olie, knoflook en jeneverbessen in een pan van de zijkanten randen met het vlees meting.
  • Leg de filet en bruine goed aan alle kanten vaak draaien.
  • Voeg zout en peper en voeg de kruiden vertrokken geheel.
  • Bedek het vlees, gelijk met de melk, zet het vuur lager, dek af met deksel en koken voor 40-50 minuten, afhankelijk van de grootte van de draad.
  • Haal het vlees en wikkel in aluminiumfolie.
  • De saus voor een paar minuten te verminderen.
  • Bevrijd van het vlees van het papier en touw en snijd ze in plakjes.
  • Serveer de plakjes filet onder de melk saus.
bed 7749 tijden Laatst gewijzigd op maandag, december 23 2013 16: 53

GERECHTEN MET VLEES