Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
Sweets & Desserts
Dinsdag, april 15 2014 00: 00

Tiramisu met aardbeien

geschreven door
Beoordeel dit artikel
(0 Stemmen)
Strawberry tiramisu Strawberry tiramisu www.mangiamando.com

Tiramisu met aardbeien: een heerlijke zoete en ook geschikt voor kinderen die moeten opgeven de klassieke tiramisu op de aanwezigheid van koffie. Dit seizoen de aardbeien zijn goed, sappig en zoet, en het zou een schande niet om te profiteren van het! De basis van dit recept voor tiramisu met aardbeien is de klassieke crème van mascarpone tiramisu; de vulling wordt verkregen met een aardbeipuree en biscuits die werden gebruikt waren Pavesini. Zeer eenvoudig en weelderige. Als u alleen een beetje rust te onthouden in de vriezer in het midden van voorbereiding die iets verlengt de tijd.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
mascarpone gr. 250
eieren n. 3
suiker 5 eetlepels
aardbeien gr. 250
citroen 1 / 2
pavesini koekjes 2 3-pakketten
slagroom QB

voorbereiding

  • Schoon en spoel snel 2 / 3 van aardbeien.
  • Snijd ze in kleine stukjes.
  • Dek af met 2 eetlepels suiker en het citroensap en laat marineren 1 uur.
  • Bereid intussen de mascarpone crème.
  • nemen eieren en verdeel de dooiers van de blanken.
  • Voeg een snufje zout aan de eiwitten en monteer een stijve standvastig. NB: de toevoeging van een beetje zout en het gebruik van eieren gedurende een tijd bij een temperatuur aanzienlijk vereenvoudigd de montage.
  • In een kom combineer de eidooiers met 3 eetlepels suiker en klop met een elektrische mixer tot ze gezwollen en zacht.
  • Voorzichtig voeg de mascarpone en doorgaan met het mengsel draaien om de lucht op te nemen en hem goed gezwollen.
  • Voeg vervolgens, door de lepel, de eiwitten en meng alles van de bottom-up niet te verwijderen van de crème.
  • Hervatten kom met aardbeien en puree tot je een puree. We kunnen dit doen met behulp van een staafmixer, maar een splitsing zal doen.
  • Neem een ​​transparante rechthoekige vorm (zodat je de lagen kunt zien) en bedek de bodem met een laagje pavesini koekjes.
  • Borstel de koekjes met een beetje van het sap die wordt gevormd door aardbeien.
  • Bedek met de helft van de mascarponeroom. Zet het in de vriezer voor 15 minuten, zodat de crème zal stollen.
  • Maak een tweede laag pavesini koekjes.
  • Kleding ze met de vulling van aardbeien en terug in de vriezer voor minstens 15 minuten, zodat zelfs de aardbei puree rassodi.
  • Bedek met de resterende helft van de mascarpone crème.
  • Laat rusten in de koelkast 4-5 uur. NB: Terwijl de taart rust in de vriezer te houden de mascarpone crème afkoelen in de koelkast.
  • Net voor het serveren, was de resterende aardbeien (gedurende een tijd bij kamertemperatuur), in plakjes gesneden en plaats ze op het oppervlak van de koek.
  • Decoreren, zoals gewenst, met slagroom en desgewenst wat witte chocolade krullen.
  • U kunt de dienst aardbei tiramisu Ook als een zoete enkele portie, waardoor het in cups.

Aanvullende informatie

  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Porties: 4
  • prep tijd.: 15 minuten
  • Bereidingstijd: 0'
  • Totale tijd: 15 30 minuten + minuten rust
  • kosten: € 7-8
bed 6887 tijden Laatst gewijzigd op: woensdag april 16 2014 10: 22

Cakes en taarten