Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
Sweets & Desserts
Dinsdag, juni 17 2014 11: 42

Tegel in de koffie

geschreven door
Beoordeel dit artikel
(8 Stemmen)
Tegel zoet koffie Tegel zoete koffie http://www.mangiamando.com

De tegel in het café, of zelfs Caffè Dolce is een dessert dat ik leren kennen als een kind, is een traditioneel recept gemaakt met vele variaties. Dit is de klassieke versie van het recept van de tegel naar de koffie met de enige variant poedervormig vanille suiker meer smaak en finesse geeft de crème die we afwisselend de soort Oro Saiwa koekjes.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
Oro Saiwa koekjes gr. 250
boter gr. 250
Poedersuiker vanille gr. 170
eieren n. 3
koffie n. 2 cups
chocolade gr. 50

voorbereiding

  • Verwijder de boter uit de koelkast en laat minstens een uur bij kamertemperatuur.
  • Breek de eieren, het scheiden van de dooiers van de blanken (van deze zal ik alleen maar 2 te gebruiken).
  • Leg ze in een grote kom en voeg de boter, het mengen krachtig, de poedersuiker en drie eidooiers.
  • Klop de twee eiwitten.
  • Meng de opgeklopte de eiwitten botercrème en meng met een elektrische mixer tot een homogene en dikke room.
  • Giet twee kopjes koffie in een ondiepe schaal.

Samenstelling van de tegel in het Cafe

  • Laat de koekjes oro Saiwa in koffie en schik ze in de dienst lade bodem.
  • Bedek de natte koekjes in het café met een laag crème iets dikker cookies.
  • Herhaal de laag gedrenkt in koffie koekjes en de crèmelaag.
  • Afgewerkt aan de vierde laag van koekjes hebben oro Saiwa, Dek af met de resterende room zowel de bovenkant en de zijkanten van de tegel in de koffie.
  • Dan bestrooi met de gehakte chocolade of, als alternatief, met geroosterde en gehakte amandelen en een snufje gemalen koffie.
  • Portioneren en serveren de plakjes tegel in de koffie op schotels met een pakking van gemalen koffie.

Aanvullende informatie

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Porties: 8
  • prep tijd.: 40 minuten
  • Totale tijd: 40 minuten
  • kosten: € 6-7
bed 25682 tijden Laatst gewijzigd op dinsdag, juni 17 2014 12: 34

Cakes en taarten