Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
Sweets & Desserts
Dinsdag, januari 28 2014 14: 29

Pannenkoeken van St. Anthony

geschreven door
Beoordeel dit artikel
(2 Stemmen)
Beignets Sant & # 039; Antonio Pannenkoeken van St. Anthony

Dit recept ontdekte ik dankzij mijn moeder-in-wet die, volgens de landelijke traditie, elk jaar op januari 17 de voorbereiding van deze beignets zoals toewijding aan de patroonheilige van landbouwhuisdieren. Zijn zoete beignets, bereid met lokale ingrediënten van het seizoen, zijn geboren uit een eenvoudige en lage kosten in het recept, maar rijk aan smaak en calorieën: ideaal om de koudste dagen van het jaar te verwarmen.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
kastanjes 5 eetlepels
meel OO 1 lepel
suiker 1 lepel
appel n. 1
Orange (dikke huid) n. 1
sultana gr. 50
melk QB
Peanut Oil QB

voorbereiding

  • Spoel de oranje en laat het weken in water voor ongeveer een uur, het veranderen van het water een paar keer.
  • Doe de rozijnen in een overdekte kopje warm water.
  • Schil de appel, snijd hem in dunne plakjes, daarna in kleine stukjes.
  • Giet de oranje, droog en fijn rasp de schil (NB: alleen het gekleurde deel, vermijd het witte gedeelte is bitter !!).
  • knip de oranje en knijp het aan het sap die wordt gebruikt in het deeg.
  • Giet de rozijnen en droog deppen met keukenpapier.
  • Bereid het deeg door het combineren van de twee soorten meel en suiker. Roer en voeg een beetje melk te mengen. Vorm een ​​vrij dik beslag. Combineer de rozijnen, stukjes appel en geraspte schil.
  • Meng goed en voeg het sinaasappelsap. Mix tot je een homogeen mengsel van een romige consistentie.
  • Laat staan ​​ongeveer tien minuten in de koelkast.

koken

  • Doe arachideolie in een grote pan en breng aan de temperatuur te bakken.
  • Neem het deeg met de lepels en dompel het in de olie vormen beignets.
  • Bak een paar minuten, draaien van een paar keer.
  • Leg de pannenkoeken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
  • dienen de beignets Sant'Antonio heet. Ze zijn ook uitstekend geschikt als koude hapjes om een ​​goede haven of zoete likeur te begeleiden.

Aanvullende informatie

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Porties: 2
  • prep tijd.: 20 10 minuten rust voor minuten +
  • Bereidingstijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 35 minuten
  • kosten: € 3
bed 7028 tijden Laatst gewijzigd op dinsdag, april 29 2014 11: 45

Gerelateerde artikelen (op tag)

Cakes en taarten