Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
Sweets & Desserts
Woensdag, september 04 2013 11: 10

diplomatieke cream

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(3 Stemmen)
diplomatieke cream diplomatieke cream mangiAmando.it

Cream Diplomatie is zeer goed en zeer delicaat. De aanwezigheid van slagroom maakt het schuimig. En 'goed alleen of vergezeld van een vulling voor croissants en koekjes. Het kan de basis vormen voor een groot dessert zijn (zie bijvoorbeeld het recept Zoete room op bladerdeeg met diplomatieke en kiwi). Bereidt een no-brainer. Volg gewoon een paar eenvoudige stappen.

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
makkelijk 4 mensen 10 min.
10 min. € 4

Wat is
bestanddeel kwantiteit
eieren (Alleen Yolks) n. 2
suiker gr. 50
meel 1 lepel
melk ml. 250
crème ml. 400

voorbereiding

  • Breek het verdelen van eierdooiers van de blanken.
  • Leg ze in een pan de eierdooiers en de suiker.
  • Werk het mengsel met een garde zodat romige en witachtig is.
  • Voeg de bloem toe en mix om klonters te voorkomen.
  • Voeg de melk beetje bij beetje zonder te roeren.
  • Zet de pan op het fornuis op een laag vuur en breng aan de kook crème zonder te roeren. NB: de crème altijd gemengd in een richting vanaf de zijkanten naar het midden, zodat het niet aan de pan.
  • Verwijder de crème van de warmtebron en laat afkoelen tot kamertemperatuur, geroerd met een houten lepel vorming van de film aan het oppervlak te voorkomen.
  • In de tussentijd, Klop de slagroom stijf.
  • Zodra de vla is afgekoeld, voeg de slagroom toe en meng de twee mengsels, roeren met een houten lepel van beneden naar boven en niet in een cirkelvormige beweging.

bed 8020 tijden Laatst gewijzigd op maandag, februari 10 2014 14: 02

Cakes en taarten