Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
Sweets & Desserts
Dinsdag, februari 18 2014 00: 00

mascarpone beker en stracciatella

Geschreven door Azdora
Beoordeel dit artikel
(2 Stemmen)
mascarpone beker en stracciatella mascarpone beker en stracciatella mangiAmando.com

Mascarpone en Stracciatella Cup: een lekker zoet single-portie. Niets bijzonders en zeer basisingrediënten. Gewoon een mascarpone room en stracciatella. In de mond van deze twee smaken mengen en produceren een subliem resultaat. Bereid het is eenvoudig en maak indruk op uw gasten! Het enige ding om op te merken is dat de crèmes worden gekoeld, hand in de anus, in de vriezer (tenzij je een scrubber), en dan heb je om te beginnen met een beetje van te voren wanneer we willen consumeren bereiden.

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
makkelijk 4 mensen 30 min. + rust
- Min. € 6- 7

Wat is
bestanddeel kwantiteit
mascarpone gr. 250
eieren n. 3
suiker 3 eetlepels
verse room ml. 250
pure chocolade gr. 70
pavesini koekjes 1- 2 pakketten
korrels van hazelnoten gr. 50
melk QB

voorbereiding

  • Eerste voorbereiding van de mascarponeroom.
  • Verdeel de dooiers van de blanken.
  • Klop de eiwitten het toevoegen van een snufje zout tot je een zeer harde compound te krijgen.
  • Afgezien van de toetreding tot de eidooiers met de suiker en monteer ze op om ze te laten gezwollen en zacht.
  • Zachtjes voeg de mascarpone en doorgaan met het mengsel draaien om de lucht op te nemen en hem goed gezwollen.
  • Voeg vervolgens, door de lepel, de eiwitten en meng alles van de bottom-up niet te verwijderen van de crème.
  • Leg ze in de koelkast.
  • Bereid stracciatella crème.
  • Hak de chocolade in kleine vlokken.
  • Klop de slagroom. NB: Als u wilt, kunt u een eetlepel suiker toe te voegen.
  • Verdeel het in twee delen.
  • Laat een eenvoudige deel en de onderkant voorzichtig voeg de chocolade chips. Om dit te doen, gebruik maken van een spatel om de crème ontkoppelen te voorkomen.
  • Kies het zoet.
  • Hervatten mascarpone crème uit de koelkast en voeg 2 / 3 eenvoudige links slagroom (neem 1 / 3 voor decoraties) en roer voorzichtig proberen om de zachtheid van de crème te handhaven).
  • Zet op de bodem van een transparante kop, twee koekjes gehalveerd.
  • Bestrijk met een beetje melk (vloeibare of crème).
  • Bestrooi met gehakte hazelnoten.
  • Het vormen van een eerste laag (high-1cm 1,5 cm) met mascarpone crème. Nivellering en zet in de vriezer voor een half uur.
  • Bereid je goed alle cups. NB: we verwachten 4 kopjes te krijgen. Het hangt echter af van de grootte.
  • Hervatten kopjes en voeg een laag van ongeveer 1 cm stracciatella crème op te gestolde mascarpone geworden.
  • opnieuw in de vriezer pr nog een half uur.
  • Hervatten bekers en de vorming van een laatste laag met mascarpone crème.
  • Garneer met takjes van room, chocolade chips en hazelnoten.
  • Bewaar in de koelkast een paar uur voor het opdienen.

Tips en trucs

Durane de samenstelling van zoete, let op de cups rust in de vriezer, koel te houden in de koelkast, zelfs voor de crèmes te gebruiken

Aanvullende informatie

bed 8128 tijden Laatst gewijzigd op dinsdag, april 15 2014 13: 00

Cakes en taarten