Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
Sweets & Desserts
Woensdag, februari 19 2014 00: 00

kastanjecake

geschreven door
Beoordeel dit artikel
(2 Stemmen)
castagnaccio castagnaccio mangiAmando.com

De kastanje taart is een taart gemaakt met meel kastanje en is een traditioneel recept van de Apennijnen van Toscane en Emilia Romagna. In mijn huis is het altijd een zoete gemaakt alleen in de herfst geweest. Mijn moeder altijd verwacht dat de bakker beschikbaar stellen van de 'nieuwe bloem "was. Ze kocht de bloem en dan koken deze taart, terwijl een heerlijke geur van rozemarijn in de keuken wafted. Geboren als "slecht" gerecht inderdaad op grote schaal in de Apennijnen, waar kastanjes waren gemiddeld beschikbaar zijn en een hoofdbestanddeel van de boerenbevolking. Het werd oorspronkelijk gemaakt met water, vervolgens vervangen door melk.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
kastanjebloem gr. 500
geraffineerde suiker 2 eetlepels
melk 2 / 3 bril
pijnboompitten gr. 40
rozijnen gr. 40
rosmarijn 2 takjes
extra vergine olijfolie 2 eetlepels
zout, olie, paneermeel QB

voorbereiding

  • Week de rozijnen in warm water om haar te doen herleven.
  • In een kom Zeef de bloem kastanje. Het is goed om deze operatie te doen, omdat de kastanjemeel heeft de neiging om taart.
  • Voeg 2 eetlepels suiker en een snufje zout. Roer.
  • Roer de melk langzaam roeren tot je een beslag vrij vloeistof.
  • Voeg 2 eetlepels extra vergine olijfolie, 2 / 3 van pijnboompitten en rozijnen toe en meng.
  • Bestrijk ze met wat olie een ovenschaal van 24-26 cm in diameter (de taart zal moeten naar beneden te komen abbastamza). Spreid de olie met behulp van een borstel.
  • Bestrooi het gerecht met paneermeel trekken van het eigen risico.
  • Giet het mengsel in de pan. Nogal vloeistof, zal het deeg gelijkmatig verdeeld.
  • Versierd met pijnboompitten en een paar naalden van rozemarijn. Besprenkel met een beetje olie.

koken

  • Zet de oven in de statische modus om ° 170.
  • Informeer de taart en koken voor 30-35 minuten.
  • Il castagnaccio Het is klaar als het oppervlak zal worden gevormd een lichte korst en een aantal scheuren.

Aanvullende informatie

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Porties: 6
  • prep tijd.: 10 minuten
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Totale tijd: 40 minuten
  • kosten: € 5
bed 8131 tijden Laatst gewijzigd op dinsdag, april 29 2014 11: 38

Cakes en taarten