Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
STARTERS heerlijke
Donderdag, december 26 2013 00: 00

Crostini met zwarte kool

geschreven door
Beoordeel dit artikel
(0 Stemmen)
Crostini met zwarte kool en bacon Crostini met zwarte kool en bacon

boerenkool crostini: een typisch recept van de Toscaanse traditie. Eenvoudig te bereiden, zijn ze ideaal om energiek diner traditie te openen. De kool is heerlijk en smakelijk zelfs alleen; verrijkt met spek heeft zeker een voorsprong!

Wat is
bestanddeel kwantiteit
kool zwart n. 1
spek (dunne plakjes) gr. 150
Toscaans brood 8 plakjes
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • Verwijder de bladeren uit kool zwart, Wassen en verwijder de witte centrale kust met een scherp mes. NB: Voor deze voorbereiding met alleen de donkere kant van de bladeren.
  • Taglate het spek in kleine stukjes.

koken

  • Kook een pan met ruim water.
  • Zout water en kook de bladeren kool zwart voor ongeveer 15-20 minuten (De bladeren moet heel knapperig blijven).
  • Giet de bladeren koolEn in kleine stukjes gesneden grof. Laat de kokende water niet weg.
  • Doe wat olie in een grote koekenpan voeg de kool zwart en blijven koken voor 4-5 minuten. Op deze manier wordt de kool verliezen overtollig water en insaporirà.
  • Voeg de stukjes bacon en bak nog een paar minuten. Zorg ervoor dat de zachte compound toe te voegen koken water te houden kool.
  • peper aan te passen.
  • bereiden croutons in de tussentijd: Leg de sneetjes brood op een bakplaat en rooster ze in de oven.
  • Schik op elk sneetje een deel van kool (Met het vloeibare deel, geproduceerd door water koken toegevoegd, die zal helpen om het brood te genieten)), en compleet met een dribbel van olijfolie.
  • De boerenkool crostini zijn klaar om te worden geserveerd als de Toscaanse traditie!

Aanvullende informatie

  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Porties: 4
  • prep tijd.: 20 minuten
  • Bereidingstijd: 40 minuten
  • Totale tijd: 60 minuten
  • kosten: € 5
bed 10876 tijden Laatst gewijzigd op: maandag, april 28 2014 09: 32

STARTERS