Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
Snelle recepten

Snelle recepten

Snelle recepten: een onmisbare oplossing als je geen tijd hebt om alle gerechten die we willen bereiden.

Sommige preparaten worden snelle recepten omdat het niet koken, de andere kan snel maken nodig, en als je wilt de gemakkelijkste, het kopen van halffabrikaten, zoals kant en klare bladerdeeg, of instant polenta.

In classificeren mijn snelle recepten Heb gegeven tijd helemaal, maar de verhouding tussen de korte tijd die nodig en het eindresultaat.

Maandag, april 14 2014 00: 00

candy bladerdeeg met ham

geschreven door

bladerdeeg candy ham: een vinger eten smakelijk. Het preparaat is zeer gemakkelijk, de bijzonderheid is de afsluiting van de deegstukken alsof het suikergoed. Ik ben een lekkere versnapering: het gebruik van rauwe ham en brie kaas geeft het een sterke smaak voor deze voorgerecht. Om deze reden, moeten we niet overdrijven met de vulling. Wie vervolgens wilde een meer delicate smaak kan gekookte ham en Emmental gebruiken. Ook perfect voor een voorgerecht, samen met ingemaakte vlees en groenten.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
bladerdeeg rechthoek 1 pak
ham gr. 100
brie (of taleggio) gr. 100
ei n. 1

voorbereiding

  • snijd de brie in grote stukken.
  • afrollen bladerdeeg en snijd het in vierkanten. We moeten 12 vierkanten (of rechthoeken) te krijgen.
  • In het middelpunt van elk vierkant een beetje ham en een stuk Brie.
  • Vul dus tuttii plein.
  • Sluit ze een voor een, vouwen ze in twee en oprollen van de twee buitenste flappen vormen van een bundel in de vorm van snoep.
  • Transfer alle snoep in een bakplaat met bakpapier.
  • Te snijden met de punt van een mes op de buitenranden (buigt suikergoed) teneinde het voordeel van de stijgende.
  • Klop de 'ei met een borstel en borstel het oppervlak van het suikergoed.
  • Bewaar ze in de koelkast rusten tot klaar om ze te gebruiken. NB: Als de bladerdeeg is Cold giststoffen beter.

koken

  • Verwarm de oven voor 180 *.
  • informeren pasta snoep puff en koken voor minstens 15 minuten.
  • Op het oppervlak is het een gouden korst.
  • dienen de candy bladerdeeg met ham per paar liggen ze op een schotel. Elke diner kan een schotel gebruiken.
Donderdag, februari 27 2014 00: 00

Artisjokken en aardappelen

geschreven door

Artisjokken en aardappelen: een eenvoudige en gemakkelijke bijgerecht. Aardappelen worden gestoomd om hun goede smaak en artisjokken behouden, fijngehakt doeleinden, ze zijn snel roergebakken. Toen we proeven van dit gerecht voelen verschillende smaken van de twee groenten die nog steeds samen ziet er geweldig uit!

Wat is
bestanddeel kwantiteit
geel aardappelen n. 4
artisjokken n. 2
peterselie 1 voorlok
zout en peper QB
extra vergine olijfolie, boter QB

voorbereiding

  • Schil de aardappelen en was ze ook.
  • Snij in vrij kleine blokjes (ongeveer cm 1x cm. 1)
  • Zet nelcestello voor het stomen.
  • Steam kok voor 30 minuten. NB: De aardappelen moeten compact en fris blijven.
  • Terwijl de aardappelen koken het reinigen van de artisjokken.
  • Verwijder taaie buitenste bladeren en de tips. Snijd de steel aan de basis van de artisjok. Reinig ook de schacht waardoor de buitenste gedeelte en het houden van het centrale deel.
  • Snijd de artisjokken in de helft en was ze. Dompel ze in een kom met water en citroensap.
  • Snijd de artisjokken in dunne plakjes en de stengels in rondes.
  • Reinig en was de peterselie. Hak.

koken

  • Eenmaal gekookt, de aardappelen, verwijderen uit het stoommandje. Voeg zout en peper.
  • Zet een pan op het fornuis met een beetje olie en een klein klontje boter en te maken aan de artisjokken koken, toe te voegen, indien nodig, een beetje water. Breng op smaak met zout en peper.
  • uocere voor 5-6 minuten.
  • Voeg de blokjes aardappel gestoomd. Roer en koken samen weer voor een paar minuten om de groenten te mengen.
  • Bestrooi met gehakte peterselie.
  • Zet het vuur en serveer.
Maandag, april 07 2014 00: 00

Garneer met witte bonen en cherry tomaten

geschreven door

De omtrek met witte bonen en cherry tomaten: een geweldige combinatie. Vaak op het laatste moment, hebben we besloten de bonen naar de tafel te brengen: goed en rijk aan vezels. Het feit dat ze in staat zijn al gekookt, in blik te kopen, waardoor ze een goede bijgerecht voor alle gelegenheden, economisch en snel. In feite, soms moet weinig om er een volle bak naar smaak. In dit geval is de toevoeging van cherrytomaatjes datterini lief en een goede sjalot, te transformeren dit overzicht, van de eenvoudige opening van een blik bonen, in een plaat heel anders. En de voorbereiding tijd is nog steeds heel weinig!

Wat is
bestanddeel kwantiteit
ingeblikte bonen (cannellini of witte cake) gr. 400
sjalot n. 1
datterini tomaten gr. 200
rosmarijn 1-2 takjes
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • Reinig en was de sjalot. Snijd het.
  • wassen datterini tomaten en snijden, een voor een, in de helft (in dit verdorren veel beter en laat een goede saus).
  • Giet de cannellinibonen van de doos en al snel onder stromend water (op deze manier we ze schoon te maken van het behoud van vloeistof).
  • Reinig en was de rosmarijn. Hak ze fijn.

koken

  • Doe wat olie verhitten in een pan.
  • voeg de sjalot en koken.
  • Voeg de tomaten toe en zet het vuur lager.
  • Om het te verzachten datterini tomaten roeren met een houten lepel.
  • Na een paar minuten de tomaten om een ​​deel van hun water vegetatie die zal beginnen met een heerlijk rosé saus vormen vrij te geven.
  • Voeg op dit punt ook de cannellinibonen en meng.
  • Breng op smaak met zout en peper en meng opnieuw.
  • Samensmelten tomaten en bonen samen voor een paar minuten.
  • Voeg de gehakte rozemarijn.
  • Breng aan de tafel warm Garneer met witte bonen en cherry tomaten.
Vrijdag, september 13 2013 22: 28

Crackers met Philadelphia en Pere

geschreven door

Crackers met Philadelphia-kaas en peren: een verse snacks en snel, ook perfect als voorgerecht voor een zomer diner. De combinatie van kaas met peren is een klassieker; de toevoeging van gedroogde vruchten zoals amandelen geeft een voorproefje extra noot. Ik vind ze perfect te zijn.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
ongezouten crackers n. 25-30
Philadelphia gr. 100
gehakte amandelen gr. 50
William peren n. 1
citroen n. 1 / 2

voorbereiding

  • Doe de kaas in een kom en kneed met een vork te verzachten.
  • Voeg de gehakte amandelen en meng met kaas.
  • Was de peren, verdeel het in tweeën, verwijder de romp en snijd ze in plakjes. Leg de plakjes in een kom, dek af met water en citroensap om te voorkomen dat het zwart

Samenstelling van de schotel

  • Spreid het mengsel van Philadelphia kaas op crackers en amandelen tot uitputting.
  • Breng de aldus verkregen op een schaal snacks.
  • Net voor het opdienen, laat het peer dall'acuq en leg een plak op elke cracker.




Tips en trucs
Spreid het mengsel op het bedienen van hen weinig plently van crackers te verzachten voorkomen en knapperigheid te verliezen.


Beoordeel dit artikel
(12 Stemmen)
intortata Cream: Dit is de naam die ik wilde een zeer speciale dessert, vaak gepresenteerd op het web als Magic Cake geven. De reden is dat degenen die hebben gedeeld met ...

Aanvullende informatie

  • moeilijkheidsgraad makkelijk
  • serveert 6
  • prep tijd. 20 minuten
  • kooktijd 60 minuten
  • totale tijd 80 minuten
  • kosten € 4
Dinsdag, oktober 15 2013 15: 15

Dumplings met kaas, peren en walnoten

geschreven door

Deze dumplings met kaas, peren en walnoten zijn kleine bladerdeeg lekkernijen die een hart gevormd door taleggio, peren Abbot en gehakte walnoten omringen. Een echte traktatie om te worden aangeboden in een buffet, een diner met vrienden en misschien een klein feestje. Probeer het !!

moeilijkheden recept voorbereiding koken kosten
makkelijk 4 10 min.
20 min. € 5

Wat is
bestanddeel kwantiteit
bladerdeeg rechthoek n. 1
taleggio gr. 120
abt peren n. 1
walnoten n. 10
ei n. 1

voorbereiding

  • Snijd de kaas in dunne plakjes.
  • Breek de walnoten en hak de pitten.
  • Wassen, bucciare en snijd de peren in kleine stukjes.

koken

  • Steek de 180 ° oven.
  • Rol het deeg op snijplank en met een wiel (of een mes) te verdelen in vierkanten van cm. X 10 10.
  • Rusten op elk vierkant, een stukje kaas.
  • Bedek het met een paar stukken van peer.
  • Voeg de gehakte noten.
  • Vul op deze manier alle cut plein.
  • Verdeel de dooier van het album.
  • Borstel de randen van elk vierkant met het eiwit (op deze manier moeten kunnen betere afdichting van de randen te voorkomen dat de bundel wordt geopend tijdens het koken).
  • Sluit elk vierkant, het samenbrengen van twee tegenover elkaar gelegen randen en ze samen te verzegelen. Ook complete afsluiting van de andere twee bleven vrij flappen.
  • Goed af van de sluiting met het puntje van uw vingers, om ervoor te zorgen dat alle de vulling goed binnenkant beschermd blijft.
  • Borstel het oppervlak van elke bundel met de eidooier.
  • Bakken en koken voor 20 minuten.

Donderdag, augustus 01 2013 15: 28

gebakken pompoen bloemen

geschreven door

De gebakken courgette bloemen zijn een klassieke Italiaanse keuken. Vaak, alvorens te worden gebakken, gevuld op verschillende manieren, volgens de traditie van de verschillende regioni.La recept dat we hier voorstellen is bepaald dat de bloemen gewoon worden doorgegeven in beslag, zonder vulling. Om dit beslag toe te voegen is ook perfect voor het bakken van andere groenten, zoals tomaten, courgette, aubergine.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
courgettebloemen n. 12 - 16
meel gr. 100
eieren n. 1
witte wijn 1 / 2 glas
nootmuskaat 1 pinch
zout, peper, olie QB

voorbereiding

  • Om de voorbereiding beslag moet in een kom de bloem, zout, peper, een beregening van nootmuskaat, 3 eetlepels olijfolie en een eidooier worden gebracht.
  • Verdunnen alles door er water en wijn in gelijke verhoudingen tot het mengsel is heel vloeibaar.
  • Laat staan ​​voor een half uur, en op het moment van gebruik, voeg het losgeklopte ei wit
  • schoon courgettebloemen elimineren van de stam, groene buitenste bladeren en de stamper centrale.Fare aandacht om de bloem binnen te houden.
  • Was ze en laat ze drogen

koken

  • Doe genoeg olie in een grote koekenpan en verwarm het goed.
  • Wanneer de olie hoge temperatuur, passeren courgettebloemen in het beslag, laat het overtollige en bak elimarne.
  • Serveer gloeiend heet gebakken courgette bloemen en krokante.

nieuwsgierigheid

I courgettebloemen Ze moeten stevig en vers zijn.

I courgettebloemen die worden gebruikt zijn die niet gewoonlijk gevonden worden verbonden courgette. Courgettes hebben twee soorten bloemen: vrouwen die op korte steeltjes geworden dat courgette en mannelijke degenen met stengels veel subtieler en lang dat ze nooit courgette groeien. Deze laatste zijn meestal verzameld voor gebruik in de keuken.

Dinsdag, juni 10 2014 00: 00

Primo Sale kaas met kruidenvinaigrette

geschreven door

Het recept voor Cheese eerste verkoop (of primosale) met vinaigrette met kruiden is een geweldig idee voor een bijgerecht of een lichte voorgerecht, maar vol van smaak en geuren, ideaal voor de zomer!

Wat is
bestanddeel kwantiteit
Kaas Primo Sale gr. 250
Extra vierge olijfolie gr. 50
rucola QB
rosmarijn QB
Munt een paar bladeren
dragon QB
peterselie QB
citroen n. 1 / 4

voorbereiding

  • Was en droog je kruiden zorg ervoor dat de verdorde of gebeitst onderdelen te verwijderen.
  • Hak de kruiden in gemiddelde manier.
  • Plaats de gehakte kruiden in een kleine kom met de olijfolie en het sap van een citroen wig.
  • Roer voorzichtig en, als je een snufje zout en peper wilt toevoegen, laat je een uur trekken.
  • portioneren de Kaas eerste zout op platen en deksel met de vinaigrette van kruiden.
  • Serveer de eerste kaas Zout kruidenvinaigrette als voorgerecht of als bijgerecht van een flare.

Let op:

  • U kunt kiezen tussen verschillende soorten eerste zoute kazen, of zelfs verse magere kazen, of als u ook de voorkeur geeft aan koeienmelkgeiten.
  • De mix van kruiden is gratis, het moet aandacht besteden aan de hoeveelheid en de aromatische potentieel van elke gras: Ik heb een paar blaadjes munt zet, omdat altirmenti de andere zou dekken, en dat is waarom ik niet salie en tijm had gezet.
  • En 'etherische olie: hier is het geval van het gebruik van een goede kwaliteit extra vergine olijfolie. Gezien de kruiden Ik beveel een Ligurische of het Gardameer olie DOP.
Dinsdag, september 10 2013 16: 51

caprese salade

geschreven door

Het Caprese salade is waarschijnlijk de eerste recept dat opkomt voor de zomer voor te bereiden. Uitstekend als hoofdgerecht, maar ook als voorgerecht. Het is gemakkelijk en erg snel recept: want dit is de snelste manier als je gewoon niet weet wat te koken. En is beschikbaar voor iedereen: zij die geen huis in mozzarella en tomaat? Ik gebruik, zoals gebruikelijk, Vesuviaanse tomaten. Essentieel is het gebruik van verse basilicum.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
Vesuvian tomaten gr. 400
mozzarella di bufala gr. 300
basilicum 1 bos
oregano QB
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • wassen tomaten en snijd ze in rondjes.
  • Giet de mozzarella van de opslag vloeistof en in plakjes van dezelfde dikte van de gesneden tomaat.
  • Was de tros basilicum een en draai de bladeren.
  • Doe in een plaat van plakjes stroom tomaat, Afgewisseld met die van mozzarella.
  • Voeg een blad basilicum Op elk plakje mozzarella.
  • Voeg zout, bestrooi Condell 'oregano en op smaak gebracht met extra vergine olijfolie.
  • Als u graag een beetje koud (vooral wanneer het erg warm) laat het rusten voor een half uur in de koelkast alvorens te serveren.
Donderdag, maart 27 2014 00: 00

Salade met champignons, selderij en Grana Padano

geschreven door

Salade met champignons, selderij en Parmezaanse kaas: een vers en smakelijk bijgerecht. De smaak van paddenstoelen is perfect met de selderij en Grana Padano. Het is essentieel om de verse groenten gebruiken. De champignons gekweekte paddestoelen die enkel gebruikt kan worden in vele voorbereidingen: in dit geval rauw worden gebruikt, want dit moet u ervoor zorgen dat ze zijn fris, met de stam intact en de witte pulp. Evenals een bijgerecht kan worden geserveerd als voorgerecht

Wat is
bestanddeel kwantiteit
fiìunghi paddestoelen gr. 400
selderij wit 1 kust
Grana padano gr. 50
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • schoon champignons en spoel ze onder stromend water.
  • Maak de selderij waardoor de buitenfilamenten. Wash.
  • snijd de Grana padano vlokken met een dunschiller.
  • Snijd de champignons in dunne plakjes.
  • Snijd de bleekselderij in kleine stukjes.
  • componeren'Mushroom salade, selderij en Grana Padano op de schaal door een eerste laag champignons, Een volgende laag selderij en compleet met vlokken Grana padano.
  • Breng op smaak met zout, peper en extra vergine olijfolie te proeven.
Woensdag, september 11 2013 07: 16

panzanella

geschreven door

Panzanella is een echte traditionele gerecht uit Florence, heeft verspreid in heel Toscane sinds het begin dell'800. Het is een zomers gerecht, arm en nederig, die geen koken vereist. Zijn oorsprong is landelijk: dit gerecht werd op de terreinen waarop degenen die voor het werk, buiten het huis bleef de hele dag geconsumeerd. Het 'een pact gemaakt met brood, maar alleen Toscaans brood (flauw). Het brood moet oud zijn: panzanella is dus ook een handige herstel plaat. Aanvankelijk alleen gekleed met rode ui mettertijd toevoeging van tomaten, komkommers, basilicum gezien. Het is duidelijk dat, alleen omdat het een goed herstel gerecht, is mijn gewoonte om het te verrijken met kappertjes, olijven, tonijn, .... of wat we vinden in de bijkeuken. We gaan weg van het traditionele recept, met een snelle recept, maar we krijgen een persoonlijke smaak.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
oudbakken brood Toscaanse 8 plakjes
rijpe tomaten n. 4
komkommers n. 2
rode ui n. 1
basilicum 1 bos
d wijnazijn 1 / 2 glas
zout, peper, olijfolie extra vierge QB

voorbereiding

  • Schil en was de ui.
  • Was de tomaten en snijd ze in kleine stukjes verwijderen van de zaden.
  • Verzamel de tomaten in een kom meng met een beetje zout en olie. Roer en laat marineren voor een half uur, zodat pomdori wat vloeistof vrij te geven.
  • Schil de komkommer en snijd ook deze dunne rondes.
  • Neem de sneetjes oud brood en matterle in een overdekte pot met water en 2 eetlepels azijn. NB: Het brood kan zijn, of niet te worden beroofd van de korst. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de korst te houden.
  • Als het brood is doorweekt (maar niet "ongedaan gemaakt"), afvoer en uiteindelijk knijpen, als het eccessivamene doorweekt, om een ​​beetje van water en azijn verwijderen.
  • In een grote kom, waar alle prepoarazione zal bevatten, hak het brood.
  • Bedek het met tomaten links naar marineren.
  • Dan een laag komkommers en compleet met ui (afgevoerd uit het water).
  • Was de basilicum en sezzettarle paraatheid.
  • Breng op smaak met zout, peper en abbondane olijfolie toe en roer tot de ingrediënten goed te mengen.
  • De koelkast minstens een uur en verwijder alleen de momentoservire. En 'in feite een gerecht best koud gegeten.
Beoordeel dit artikel
(3 Stemmen)
piadina met mascarpone en nutella: het recept dat de piadina in een speciale zoete draait. Ja, omdat de piadina is ook goed geserveerd met zoete ingrediënten: Het ...

Aanvullende informatie

  • moeilijkheidsgraad makkelijk
  • serveert 2
  • prep tijd. 5 minuten
  • kooktijd 10 minuten
  • totale tijd 15 minuten
  • kosten € 6-7

Deze straccetti van rundvlees met balsamico-azijnraket en Parmigiano Reggiano-crème, zijn een verfijnde variant van de klassieke beef straccetti. Het meest gecompliceerde onderdeel is het maken van een crème met de juiste consistentie door Parmezaanse kaas in melk of room te smelten.

Wat is
bestanddeel kwantiteit
Rundvlees plakjes gr. 350
Verse wilde rucola gr. 50
Farina 00 gr. 100
Parmigiano Reggiano gr. 75
Melk of kookcrème gr. 75
Balsamico azijn QB
Zout, peper, extra vergine olijfolie QB

voorbereiding

  • Toelettare de plakjes vlees van elke ribben of ongewenst vet.
  • Snijd het vlees in reepjes ongeveer een centimeter dik, als je te lang zijn, snijd ze doormidden.
  • Flour goed de strips van rundvlees.
  • Was en hak de rucola.

koken

  • Zet op hoog vuur een pan met extra vergine olijfolie.
  • Verhit in een kleine steelpan (de ketel voor melk kan prima) melk of slagroom als u liever een meer romige smaak.
  • koken je maakt strips van rundvlees bloem bestoven, af en toe roeren.
  • Zodra de melk warm is, voordat het begint te koken, voeg de geraspte Parmezaanse kaas, een beetje bij beetje en meng. Blijf de Parmezaanse kaas toe en roer tot het de gewenste consistentie bereikt.
  • Voeg de rucola met lompen aan het einde van het koken, voeg zout en peper en bestrooi met een paar druppels balsamico azijn (Verhoog de hoeveelheid azijn als de kwaliteit is niet hoog: met balsamico azijn Traditioneel uit Modena en Reggio slechts een paar druppels).
  • gieten parmezaanse roomkaas spiegel op de bodem van de schaal, dan dienen de lappen.
  • serveren strips van rundvlees met balsamico azijn, rucola en parmezaancrème toe te voegen, als je van vers rocket geheel of gehakt.
Beoordeel dit artikel
(0 Stemmen)
De Tiramisu is misschien wel de bekendste dessertlepel. Er zijn verschillende uitvoeringen met het gebruik van vele verschillende ingrediënten. We stellen nu de traditionele recepten, die volgens de gastronomische geschiedenis ...

Aanvullende informatie

  • moeilijkheidsgraad makkelijk
  • serveert 4
  • prep tijd. 20 minuten
  • kooktijd 0 minuten
  • totale tijd 20 minuten
  • kosten € 6-7