Italian Dutch English French German Portuguese Russian Spanish
uit eten

Uit eten (2)

Koken is een passie. Goed eten is ook zo.
Soms is het leuk om uit te gaan eten in een leuk restaurant. Beter als het wetsvoorstel is duurzaam en wat wordt geserveerd er is zo goed dat hij besloot om opnieuw thuis.
Hier praten we over restaurants, tavernes, maar vooral over die gerechten die indruk op ons hebben gemaakt.
Niet bedoeld als leidraad voor de restaurants, wil je een verzameling van de beste gerechten die we aten zijn.
Dinsdag, augustus 13 2013 16: 19

Restaurant La Pesa in Castellaro Lagusello (MN)

geschreven door

La Pesa

Vierkante Orlandi, 2

Castellaro Lagusello (MN)

Ze gaven ons een doos RegalONE en besloot om het te exploiteren voor een paar dagen in deze hete augustus. Een beetje 'voor het besluit niet te veel mijlen maken, een beetje' om de beschikbaarheid van zitplaatsen en een beetje 'voor het gebrek aan bevestiging van de relatie tussen RegalONE en sommige hotels, kwamen we tot Castellaro Lagusello, in de provincie Mantua, ongeveer 40 minuten van de stad en slechts 20 van het Gardameer. Het land, zoals gepresenteerd in de plaats van de mooiste dorpen van Italië, het ziet er echt leuk, en nadat we gestopt in Borghetto sul Mincio (echt mooi), de verwachtingen waren hoog.

Het interessante deel is de vestingstad, die echter bijna volledig prive en niet open staan ​​voor wat er overblijft u minder dan een minuut 15 met veel contemplatie en meerdere foto's te bezoeken in. Kortom, een teleurstelling. Gelukkig vonden we dit prachtige restaurant.

De sfeer is erg mooi met veel goed gespreid tafels en in orde gehouden op een voorbeeldige manier. Het personeel is snel, vriendelijk en deskundig en vriendelijk, maar (wat niet voor de hand deze dagen), de houder blijkt te zijn de perfecte gastheer, niet alleen intrattendo klanten in de piano bar, maar met betrekking op een unieke manier: na een tijdje voel je een deel van de lokale ! Als ik dichter bij woonde, zou worden 'mijn' restaurant, de plek om vrienden, familie en klanten te brengen zijn er zeker van om een ​​grote indruk te maken.

Het à la carte menu

Het menu is uitgebreid en goed gestructureerd, met voorstellen met betrekking tot het gebied van land dat in zoet water gevangen. Hoewel Romagna, eten is niet zo gewend aan het licht, ik moet zeggen dat de voorstellen in het gebied zijn meer geschikt voor een minder verzengende seizoen in augustus Po. Ik kon gebakken lamsschenkels gestoofde ezel en roken te schakelen, maar we kunnen niet van gehoord affirontarli.

We concentreerden ons op het proeven van hapjes met salami echt goed, goed geprijsd en goed geportioneerde, echt goed polenta met paddestoelen en saus op een snoek zeer, zeer goed.

Op de eerste brachten we de klassieke pompoen ravioli en hebben we ons gericht op een bord minder bekende maar veel meer karakteristiek van het gebied: de capunsei.

Capunsei

Gonzaga is de locatie die de eigendom van de flat houdt, althans dat is de gemeenschappelijke het meest waarden.

Castellaro Lagusello is een paar mijl afstand Quind kan worden gezegd dat precies de juiste plek.

Zoals met alle populaire gerechten varianten, zowel in het basisrecept dat dressings zijn eindeloos. In feite is het dumplings met paneermeel, gemengd met Grana Padano, een beregening van nootmuskaat en een teentje geperste knoflook, een beetje 'boter, gesmolten (oorspronkelijk waarschijnlijk gebruikt meer reuzel) en een aantal eieren en gebonden met bouillon vlees. Daarbij zijn de aanpassingen, zoals op het gebied van Solferino waarin je de bitterkoekjes toevoegen.
Het is goed om te zien normaal omdat we te maken hebben met een variant van canderli Alpen en de Dolomieten. De naam is afgeleid, op basis van wat ze vertelden ons, door het feit dat op een bepaald moment waren de gebakken gevulde kapoen.

Echter, ze zijn echt goed, we hebben ze aangeraden om de boter (geen salie) en bleek een smakelijke eerste in zijn sempicità basis te zijn.

We proefden ook de Trecciotti vleesloze gevuld met ricotta en brandnetel, goed en zacht, maar ook een variant van rijst met worst, of een risotto met champignons en salami door smaak, maar aangenaam.

Het Inkomen

Voorgerechten kosten van de 4 5 EUR (7 proeven), de pastagerechten zijn allemaal onder de 7 euro, en de laatste, variërend van 6,50 de ezel stoofpot om 15 euro voor een mooie filet met groene peper. De taarten kosten 3 / 3,50 euro. Prijzen meer dan redelijk, echt goed in vergelijking met de kwaliteit van de ingrediënten en de smaak van de gerechten.

Rating: 90 / 100

Op maandag, juli 01 2013 00: 00

Tsunami Restaurant Lido di Classe (RA)

geschreven door

Osteria Pizzeria Restaurant Tsunami
Via Alvise Cadamosto, 98
48125 Lido di Classe, Ravenna

Diner van juli 10 2013 - Geboekt met Groupon
Groupon coupon Maremoto
Dit wordt overgelaten aan de boeking slip, de een aan de rechterkant is het menu. Ik zeggen dat dit de eerste keer dat je Groupon te gebruiken, dus misschien een aantal van de "subtiliteiten" Ik ben ontsnapt.

Kroniek
Het restaurant is in een goede locatie, aan de zee, jammer dat het strand niet zichtbaar is vanuit de ruimte. De eerste twijfel is wanneer ik erop wijzen gezien in zijn naam niet "restaurant" zeggen.
Het restaurant is goed, structuur typisch Engelse pub brouwerij resort met houten lambrisering en tafels vrij dicht bij elkaar zonder belemmering vormen voor de verplaatsing van personeel. Als u wijzen op het oordeel van de lokale moeten worden ingevuld, maar ik zou aanraden zachtjes praten.
De receptie is erg vriendelijk en praktisch, heeft mensen zoals ik die niet wist hoe het werkte niet nodig om bundels van e-mails afgedrukt tonen: het systeem mytable het werkt prima.

De ober komt om bestellingen op te nemen en vinden we dat:

  1. de friteuse is gebroken, dus niets gebakken.
  2. de keuze van de eerste en de tweede moet hetzelfde zijn. Ik wilde de pompoen ravioli en zeevruchten proeven en aardappelen Azdora wilde de gnocchi en porcini tomaat mosselen proberen. Niets om slechts een optie doen ...
  3. Er is gebakken, maar er zijn Argentijnse garnalen (?) Aan de plaat. De brasem is niet gebakken, maar "gebakken" met kerstomaatjes (niets courgette en paprika) en er is geen spoor bas.


Ik heb een beetje pijn, maar het kan Azdora sedarmi tot de komst van de gerechten



proeverij

Maxi koud voorgerecht:
Seafood salade met rucola en cherry tomaten, garnalen cocktail, verse zalm carpaccio gesneden mes.

koud voorgerecht


Zoals je kunt zien de presentatie is een beetje verwaarloosd en een beetje warm (zie citroen). Wat verbijstert mij is de enige garnalen, en garnalen cocktail! Het is zeker niet groot.
Maar de zalm, terwijl het niet perfect schoon is aangenaam, en de zeevruchten salade is mals en smakelijk. De eenzame garnalen verdrinking in saus.

Hot appetizer
Gestoofde schelpdieren, garnalen en garnalen en mosselen te Taranto:

De presentatie van dit gerecht maakte me ineenstorting hoop !! Hier is de foto:



Het eerste wat ik vroeg was: "Waar is het andere deel? ', Maar hoe maak je een 30 cm gerecht te presenteren om het te laten half leeg? Deur kommen en rechtvaardig. Ook de echt beschamend is dat we in een menu kunnen staan ​​voor twee We deelden een stuk, misschien een vis, maar deelden een garnalen mignon is moeilijk. Maar nee ik heb nog nooit in mijn lange vereniging van restaurants, tavernes, festivals en feesten party vind mezelf verdeeld in twee halve krab !!! , No kidding, werden ze een stoofpot geserveerd voor twee bestaande uit SCAMPETTO ANDERHALF KRAB worden verdeeld in twee !!!
Maar de mosselen waren redelijk, niet te pikant en slechts voor een. De stoofpot verdient geen reacties.

eerste
Pumpkin ravioli met aardappel en schelpdieren
Gewoon in de presentatie, ik denk dat de beste definitie gaf hij het, zoals altijd, de Azdora: ". Het is een gerecht naar de tafel, zelfs geproduceerd door een cateringbedrijf kantine" Niet slecht noch goed, maar, zoals je kunt zien op de foto van de schaaldieren is nergens ....



Voorwaar in dell'Azdora gerecht was de tweede klauw van de vermoorde krab in saus (de andere helft van het lichaam en de poten hebben geen nieuws ...), maar de smaak niet verandert.

tweede
Brasem gebakken in folie met groenten (courgette paprika's en tomaten) Het is in plaats daarvan geworden brasem gebakken met cherry tomaten.
Reeds aankomst stelt me ​​voor half gefileerd brasem gepaneerd en piastrata met radijs julienne, geen tomaten. Ik kan het niet laten, en ik vraag hem, maar de tomaten? Dan is de dappere jonge man (in mijn tijd werken bij Foot Loker, de zinsnede was altijd vast "dan jongens, oké? ', Toen hij vertelde ons dat we hadden bevredigd gevoeld, maar toen hoorden we het geven van de" jongens "ook onze buren aan de tafel dat de 250 in vier jaar verstreken !!! ..) herstelt me ​​twee gerechten waar de kleine brasem goed was uitgerust met een half tomaat gebakken. De vis was niet slecht, maar het was te weinig in de twee stappen die gemaakt (de pan en de oven denk ik ...) gekookt.
Hier heb ik niet meer foto's want nu het feit van het maken van een serieuze beoordeling was verdwenen .....

zoet
Volgens u tussen een bladerdeeg met slagroom en chocolade chips, stukjes ananas sorbet en de meerderheid van de Italiaanse bevolking gulzige What It Takes?
Geraden?
Nou, de man komt en gaat "Je wilt ZELFS sweet nu? ' Nou, ik zeggen dat er nog steeds ruimte ... en de ober vervolgens "Jongens, u kunt kiezen uit citroen sorbet sorbet en koffie. De millefeuille is voorbij en de ananas is niet aangekomen ....."
En dus namen we een echt goede koffie sorbet. Echt, ik weet het niet goed grapje.

Coffee & co.
U weet hoe elke keer dat je uit op de tafel elke ober in de gelegenheid om te vragen of 'je iets anders? Koffie, ammazzacaffè ..... wil "nooit mist. Nou, totdat ik het verzoek bleek obers zijn verdwenen als reclame tekens UniCredit ....
Ondertussen konden we zien, kijkend naar de andere tafels en parlandp met gasten:

  • tagliolini naar een andere rots waren slechts noedels mosselen en vongole (mosselen sabbiaìose, kan het gebeuren, hoewel het niet mag).
  • misschien de dumplings waren de beste keuze, en in feite de portie was veruit de kleinste.
  • Argentijnse garnalen waren garnalen en bestond gedeelte van 4 slachtoffers op jonge leeftijd.
  • Sommigen noemden ze een mysterieuze octopus gesneden met aardappelen, maar noch wij, noch onze tafel buren hebben sporen gevonden.


Slotoverwegingen
Als je kijkt naar de kosten (euro 34, 17 Foreman) Ik mag niet klagen. Het is waar dat als je me de 137,50 had gevraagd zou ik de politie, politie, marine en NCIS hebben genoemd. Echt zou ook te veel zijn als er was alles wat we nodig zijn en in porties vrachtwagenchauffeur geil.
Als u deze vergelijken met 17 12 euro (koffie niet inbegrepen, behalve voor één dag per week) te besteden in een van de restaurants Blue Fish (Fano, Cattolica, Rimini, Cervia) aan het einde van het diner u meer tevreden door hen zal worden: ze zijn gestructureerd als self-service, maar de kwaliteit is geweldig (korte review).
Waarschijnlijk is de plaats is niet een visrestaurant en ze hadden het mis om de wiskunde te doen. Toen ik de deal hadden ze al meer dan 700 verkocht. En ik vrees dat velen zullen verdwijnen teleurgesteld (ongeveer zes tafels dat ik hoorde dat er was niemand tevreden).
Ik denk dat als je moest thet menu tekenen met meer soberheid en hij had verkocht precies wat is afgesproken (moet de norm zijn, maar het is een schaars goed, ...) zou het niet meer dan 500 reserveringen, maar qualcone zou dan worden geretourneerd.
Met 25 euro exclusief drankjes kon je de voorgerechten herschikken: Magar koud, maar 4 volledige voorstellen en warm met adeguatei porties, twee voorgerechten: een lekkere risotto en spaghetti met mosselen. Als een tweede en een half gemengd gebakken gegrild of gebakken en twee spiesjes. Gezien de aflossing van de coupons en de terugkeer uccessivo con25 euro waren ze binnen het uitgestrekte en de mensen kwam gelukkig.
We zijn benieuwd naar een Groupon deal te nemen naar een ander restaurant willen we begrijpen als we hadden pech of als er een onderliggend probleem.

Rating: 45 / 100